生煎包的半发面怎么做？
1首先将面粉加水揉光了，然后用湿布蒙上醒一下面，醒上最少半小时以上，将准备好的肉剁碎了，把所有的调料放进肉里，葱和姜切成末也放进去。
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4包生煎就跟包小包子是一样的，记住一定不要包漏了馅，要不包出来的包子就不好看了。
5包好的生煎也可以像揉馒头一样，将口捏回去，直接放在平底锅上，倒上油就可以了。
1. 生煎包的半发面可以通过以下方法制作。
2. 首先，将面粉、酵母和适量的水混合搅拌均匀，形成一个稍微湿润的面团。
然后，将面团放置在温暖的地方进行发酵，待面团体积增大约一倍时，即可停止发酵。
3. 半发面的制作是为了使生煎包在煎炸过程中更加蓬松酥脆。
半发面的发酵时间相对较短，可以在制作生煎包的过程中更好地控制面团的发酵程度，避免生煎包在煎炸时过度膨胀或变得过硬。
4. 除了半发面，制作生煎包还需要注意其他因素，如包子馅的制作、包子的包法等。
生煎包是一道具有浓郁上海风味的传统小吃，制作过程需要一定的技巧和经验。
可以根据个人口味添加适量的调料和配料，使生煎包更加美味可口。
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上海生煎馒头是发面吗？
上海生煎馒头是一种传统的上海小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，是许多人的最爱。与普通的馒头不同，上海生煎馒头的外皮是用面粉、酵母、盐等材料发酵后制成的，因此可以说是发面制成的。而内馅则是用猪肉、葱姜等调料拌制而成，口感鲜美。在制作过程中，生煎馒头需要经过发酵、擀皮、包馅、煎烤等多个步骤，制作难度较高。总之，上海生煎馒头是一种发面制成的小吃，其独特的口感和制作工艺使其成为了上海的一张名片。
苏州正宗生煎馒头做法？
2.面粉➕泡打粉酵母+水，揉至面胚松软
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3.面胚醒发10分钟左右，切成20克的剂子。裹上少量油，防止皮干
4.加入30克的馅料，包馅法包好。
5.收口处朝下
