贵阳地摊名小吃有哪些？都有什么特色？
贵阳美食是非常多的，早餐可以吃碗贞丰糯米饭或者搞个包饼油条配豆浆，中午可以去吃一个地道的烫菜或者酸汤粉，晚上可以去吃个丝娃娃，宵夜可以去吃个烙锅或者豆米火锅，爽歪歪[呲牙][呲牙][呲牙]贵阳还有洋芋粑粑，素粉，小豆腐，辣子鸡等等，都是非常好吃的
走在贵阳的老街巷，总能看到街边有摆摊的阿姨叔叔们，其中最吸引大家的就是贵阳的小吃，贵阳的小吃都离不开鱼腥草，下面这种小吃特别好吃，配上鱼腥草简直是绝配！
鸿通城到体育馆的这条小街道叫八达巷，里面掩藏着很多美食。在人来人往的巷子里就能看到推着两轮车，车上摊着大块豆腐的阿姨们。
路过都会被这个大方的豆腐块吸引住，如果是外地游客肯定会尝一尝，我就尝了，因为听朋友说，豆腐果是贵阳的特色小吃。
金***的豆腐烙的外焦里嫩，阿姨告诉我，她卖豆腐果30多年了。我起先以为是豆腐包，原来叫豆腐果。虽然用油去烙的，却很少油，一点都不腻。5元2块，10元5块。旁边还有一大盆的鱼腥草调料。
凉拌鱼腥草是云贵川的特色，北方人闻到味道就要吐了。我说我吃不了鱼腥草，阿姨随后从包里拿出一瓶辣椒粉。我拒绝了，阿姨用调羹把鱼腥草拨了拨，舀了点汤儿灌进豆腐果里。
太好吃了吧。
豆腐果的外层这皮好Q弹啊，弹牙啊，里面的豆腐花嫩的入嘴即化，配合着鱼腥草汤汁，微辣而不腻，豆腐的清香，鱼腥草独有的味道，这么一结合，简直是一场味觉的生日宴会，太享受了。
两块肯本不够吃，于是又要了2块，这才满足了我胃里的小馋虫。
第一次吃豆腐果就吃到了正宗的，立马安利给了朋友，这一家豆腐果，真好吃。
其实在八达巷靠近体育馆那边，还有一家卖，不过看样子不太好吃，豆腐块很少，类似铁板豆腐。
贵阳小吃是贵州小吃的一个缩影，他集中了贵州人喜欢的麻辣鲜香酸甜等味道。同时贵阳也是一座包容的城市，像毕节的烙锅，水城的羊肉粉，贞丰的糯米饭，兴义的香酥鸭，盘县的辣子鸡等等小吃出现在贵阳市，贵阳人民都非常的喜欢。
今天我们着重来说一下贵阳比较有代表性的小吃，如贵阳丝娃娃，贵阳肠旺面，花溪牛肉粉，贵阳恋爱豆腐果，毕节烙锅！
丝娃娃，顾名思义，用面皮包裹着许多蔬菜丝，放上酱料蘸水。面皮软糯，蔬菜脆嫩，酱料酸甜，尤其是在夏天，确实是一道非常开胃爽口的小吃。由于面皮包裹着蔬菜丝，像襁褓里面包裹的小孩，所以贵阳人民很亲切的叫丝娃娃。
肠旺面，由于面条加了鸡蛋，吃着很劲道，很耐煮不浑汤等特点。加上煮熟的肥肠软糯，旺子细嫩爽口。拌上爽口的绿豆芽，还有红油辣椒酱，实在是一道香辣开胃的小吃。
花溪牛肉粉，花溪牛肉粉的灵魂绝对是汤。原汁原味，配上贵阳特有的酸白菜，还有劲道的米粉，再加一勺胡辣椒，那酸爽香辣的滋味绝对让你久久不能忘怀。
恋爱豆腐果，恋爱豆腐的由来起源于抗日战争时期日军轰炸贵阳市，市民在防空洞躲避日军的轰炸，一对年轻人通过吃臭豆腐认识并相爱，后来在战争中走失几十年以后又得以重逢的经典故事！故事的真***我们不必去辩驳。我们关心的是恋爱豆腐的细嫩爽滑吃过以后久久不能平静。
烙锅，起源于毕节织金，此锅呈凹凸型。把蔬菜肉类切成片放在锅上烙制成熟，蘸上辣椒面或辣椒水食用！由于此种吃法方便简单，最近几年在全省各地颇具流行。
以上几款小吃仅仅代表贵州小吃的一部分，要想吃到真正的贵州小吃，还得到贵州各个地区去实地品尝，那才够劲道！朋友们欢迎你们到贵州来！
提起贵阳的小吃，最出名的估计是“丝娃娃”了吧。之所以叫丝娃娃，是因为用春卷皮包好了馅料，就像襁褓里的小娃娃一样[大笑]。
别看“娃娃”个头小，里面内容却很丰盛。萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒，油渣，炸花生、芹菜、脆哨一样也不能少，每样菜码都切成细细的丝，颜色五颜六色搭配开，十分吸人眼球。
除了等待被包裹的菜码，当然还少不了当地特色的蘸水，酸酸甜甜的，十分开胃。贵州人爱吃酸，这蘸水可谓是丝娃娃的灵魂了[呲牙]
贵州小吃有哪些，最好有制作过程，谢谢😘😚😗😙？
贵州遵义豆花面，羊肉粉，洋芋粑，太多了数不过来；毕节溴豆腐，凉糕，数都数不完……
看下面图片，是遵义独特的传统豆花面，喜欢吃辣的朋友，爱上没有，很美味！
豆花面是用“宽刀面”做的，不是什么面都能做成豆花面，很讲究的。这个面是要上等面粉和新鲜鸡蛋，在加少量的芡粉和碱水制成的，比一般面条要宽而稍长些。
这个面最关系的是豆花和油辣椒，豆花必须是酸汤点的豆花，比较细嫩，别的地方叫水豆腐。
油辣椒里有猪肉丁，麻油，熟菜油，细辣椒袖，猪油，鱼香菜，油炸花生米，葱花等。
这个面有二种吃法，一种是拌起吃，一种是面与辣椒分开，沾起吃，我比较喜欢第一种，不麻烦。还来杯老板做的新鲜豆浆，一小盘泡菜，太香的很！
如果吃辣不行的朋友去吃，记得喊老板少点辣椒，要不然吃得你懂的，呵呵呵！
洋芋粑也是我的最爱，这个做法简单而味美，关键也是辣子面好吃。把洋芋洗干净煮熟后去皮，捣碎成洋芋泥后加些糯米面，搅拌一起捏成饼状，加一些油放锅里小火炸成金***，搞点辣子面那个味道真是爽！
