拿破仑蛋糕的做法?
拿破仑蛋糕是一种非常受欢迎的法式蛋糕,它的特点是层次分明,口感丰富。以下是一份简单的拿破仑蛋糕的制作方法:
所需材料:
2杯面粉
1/2杯白糖
1/2杯黄油
1/2杯蛋白
1/4杯香草精
1/4杯白兰地
拿破仑蛋糕是一种法式甜点,以下是简单的做法:
所需材料:
- 2 个鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 杯面粉
- 1/2 杯白砂糖
- 1/4 杯黄油
- 1/2 杯淡奶油
- 1/2 杯糖粉
步骤:
拿破仑蛋糕可以在家做吗?怎么做好吃?
可以的,而且还可以做快手的拿破仑蛋糕。用手抓饼皮来做酥皮,用山药泥来做奶油,不仅快手,而且还不会发胖,更重要的是口感还很好吃~这是上次我用手抓到做的拿破仑,大家有兴趣的可以去我的文章里找:看一遍就能学会的网红拿破仑好吃还不怕胖,里面有详细的做法~
材料:
做法
1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;
2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。
3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了
***蝶轩拿破仑蛋糕做法?
1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;
2.将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5.将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7.放入烤箱180/150℃烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8.将千层派皮,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟;
9.派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。