清蒸龙利鱼的做法步骤-清蒸龙利鱼怎么做法

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1、龙利鱼完全解冻后，切块；锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金***，装盘备用；PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。

2、红烧龙利鱼（1）冻的龙利鱼解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。（2）处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

3、蒜蓉龙利鱼（1）材料：龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄榄油1勺；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。（2）舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。

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香酥龙利鱼排：龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金***，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。

龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。

红烧龙利鱼（1）冻的龙利鱼解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。（2）处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

（图片来源网络，侵删）

做法：1）将龙利鱼去头尾，洗净后斜刀片成块。2）竹笋去皮切片，姜切片备用。3）起锅倒入清水，加入姜片、料酒，烧开后放入龙利鱼片，焯水后捞出备用。

龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金***，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。

将蕃茄切成小丁；龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀；锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料；再加入清水煮开；倒入腌制好的龙利鱼丁。煮至浓稠加入葱花即可出锅。

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龙利鱼清洗干净，切成厚片，放料酒，姜丝和食盐，抓拌均匀，腌制半小时。2，煮锅放水，倒入龙利鱼，大火烧开后煮一分钟关火，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。

材料大***。葱切段，姜切片备用。控干水分加入姜片，几滴料酒。剩余的葱段，姜片，码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼。大火蒸6分钟关火取出。

问题一：整条龙利鱼怎么做好吃用料龙利鱼一块豌豆淀粉若干盐适量黄油 10g 炸龙利鱼条的做法龙利鱼解冻切条，用厨房纸巾吸干水份。放上少许盐抓一下。