饸饹面技术哪里教的好正宗饸饹面培训？
饸饹面是一种传统的特色美食，学习饸饹面技术需要找到正宗的培训机构。在选择培训机构时，可以考虑机构的师资力量、教学设施、培训质量以及学员反馈等方面。
目前，一些知名的美食培训机构和一些地方性的饮食文化传承机构都开设了饸饹面的培训班，可以选择性地进行学习。通过专业的培训，学员可以掌握饸饹面的制作技艺，开店创业或者自家制作都更加得心应手。
手工饸饹面做法？
1.按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
（图片来源网络，侵删）
3.和成光滑的面团
4.把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。
（图片来源网络，侵删）
5.把醒发好的面团分割成适合挤压的面块，
河南正宗机械饸饹面的做法？
准备材料：饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许
制作步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、饸饹600克，三人份。
2、岐山肉哨子。
1、准备盐、胡萝卜、土豆、豆腐、猪里脊肉、大葱、香菜、料酒、酱油、油、十三香 辣椒面。
2、豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁；大葱、香菜切细。
3、热锅多放油，油量要比平时多2-3倍。
4、油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。；辣椒面可以放2-3勺，根据自己口味定。
5、放肉翻炒变色，再放土豆胡萝卜翻炒一下，倒些生抽在翻炒几下。
