肉沫煎饼的做法

1. 肉末煎饼怎么做？
2. 猪肉煎饼怎么做外酥里嫩？
3. 韭菜肉末煎饼做法？
4. 西葫芦猪肉煎饼做法？

肉末煎饼怎么做？

1.瘦肉，木耳，青菜一起剁碎，加入切碎的小葱，按口味腌着。

2.和面擀薄成大块面皮，腌制的馅倒到面皮上，像卷轴纸一样卷起来切段。

3.平底锅下油油热，把一段段的肉卷手掌按一下，下锅煎下锅后，锅铲再压一下，扁扁的容易熟，煎几分钟就可以起锅吃了。

食材：肉末30g、虾皮15g、包菜50g、鸡蛋2个、低筋面粉50g、清水100g、盐3g、五香粉1g、研磨黑胡椒粉一丢丢、昆布粉2g（代替味精使用，没有的话就不加）、葱花

做法：

1.新鲜猪肉切大块放主锅，3秒钟/速度5-6切碎，盛出备用

2.不用洗锅，直接放入切大块的包菜，3秒钟/速度5切碎

3.用刮刀棒把锅壁上的菜刮倒锅底，放入肉末，鸡蛋、面粉、清水、盐、五香粉、黑胡椒粉、葱花（就是把所有食材一起放入锅中），10秒钟/反转/速度2混合

4.平底不粘锅，先热锅再刷油，舀一大勺面糊放入锅中，两面煎至微微焦黄即可

猪肉煎饼怎么做外酥里嫩？

猪肉煎饼外酥里嫩的关键在于面糊的调制和烹饪技巧。以下是制作猪肉煎饼的步骤：

材料：

- 面粉：200克

- 水：适量

- 鸡蛋：1个

- 猪肉馅：200克

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

韭菜肉末煎饼做法？

材料：韭菜、猪肉、红薯粉、鸡蛋、凉水、油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、韭菜切成末

第2步、猪肉切成末

第3步、猪肉末里面磕入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、蚝油搅拌均匀

第4步、猪肉末加入韭菜末里面

 韭菜肉末煎饼的做法如下：

准备原料：韭菜、猪肉馅、姜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、蚝油、葱、花椒粉、海椒粉。

小麦粉备用。

昨天没用完的猪肉馅备用。

加入盐、十三香、花椒粉、少许熟油。

加入温水（一定要温水哦，这样馅饼会更加Q脆）。

熟菜籽油来一点（可花生油有代替）。

韭菜入碗，根据口味，可以加入辣椒，也可不放。

搅拌均匀。

西葫芦猪肉煎饼做法？

第1步、和面。温水，面和的软一些。放到一旁醒着。

第2步、肉，放绞肉机里搅碎。放十三香、生抽、香油，拌好。

第3步、西葫芦，削成丝。放点盐，拌拌。

第4步、面团醒二十分钟左右就行，揉光滑。擀成片，厚一些，在面片上刷油、撒上十三香、盐，卷起，切段，两头切口处捏合在一起，按扁，成剂子。

第5步、西葫芦腌一会就能攥出水来，把水留着，放些在刚才的肉里，搅拌上劲儿。把肉和西葫芦混合，放些葱。拌好馅儿。

第6步、擀皮，包包子，按成饼。

第7步、锅烧热，放油，烙饼。饼鼓起来就是熟了。中小火交替着用，全程小火也行。