绿豆蛋糕是怎么做的?
绿豆蛋糕是一种以绿豆为主要材料制作的蛋糕。首先需要将绿豆泡软、煮熟,并过筛压成糊状;然后将鸡蛋清和蛋黄分开,分别打发并加入适量糖;
最后倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤约20-25分钟,即可取出食用。绿豆蛋糕味道清新可口,富有营养价值,是一道非常健康的蛋糕。
绿豆点心做法?
关于这个问题,绿豆点心是一种常见的中式点心,下面是简单的做法:
材料:
1. 绿豆粉 200克
2. 糯米粉 50克
3. 细砂糖 100克
4. 植物油 适量
5. 热水 适量
步骤:
1. 将绿豆粉和糯米粉混合均匀,筛入碗中。
2. 加入细砂糖,搅拌均匀。
具体做法:首先是将绿豆浸泡四五个小时左右,或者是头天晚上浸泡一晚。纯正的绿豆饼内馅是用脱了皮的绿豆制成的,小伙伴可以去超市或者某宝上购买,也不贵,脱皮的绿豆做出来的绿豆饼口感很细腻,如果不介意口感可以选择带皮的绿豆。
我这里用的是带皮的绿豆,因为脱皮的绿豆吃完了。
将浸泡好的绿豆放入锅内煮烂,可以用高压锅闷烂,也可以用普通的锅煮或者蒸熟,不管哪种方式,煮烂了目的就达到了。
煮烂的绿豆装进较大的容器内,加入白糖搅拌均匀。
将搅拌好的绿豆放入料理机中打成绿豆泥。
烤盘上铺一层锡纸,将绿豆泥铺在上面,放进烤箱,上下火170度,烤30分钟,这样多余的水分就被蒸发掉了,烤好后取出晾凉备用。如果不想这样烘干也可以选择用平底锅炒干水分。
步骤 1
去皮绿豆,(淘宝上有卖)泡发3-4个小时,看到绿豆变大就可以上锅蒸。
步骤 2
大火蒸25分钟左右,用手一捏变成了粉状就可以了。
步骤 3
蒸好倒出晾一下,因为很烫手的哇。
步骤 4
搅碎,这步很重要的,一定要搅得很碎,这功夫蛮累的。
步骤 5
烤箱能做绿豆糕点吗?
1、绿豆浸泡一晚。去皮。
2、隔水蒸熟绿豆,用手能碾碎就可。
3、热锅冷油,小火慢慢炒绿豆泥,直至绿豆泥在锅内炒成团。
4、绿豆表面刷油,烤箱烤越20分钟,180度上下火。
5、第二天就可以食用了。
这道糕点口感细腻,味道纯正,绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。不起眼的糕点,属于“耐看”性,一开始品尝不惊艳,再品,确能回味出绿豆特有的豆香和清甜,特别适合作早餐或宵夜,易消化不上火。糕点制作中,最麻烦是绿豆去皮工序,需极大的耐心,但成品的完成,带给自己成就感。
绿豆棒的家常做法?
绿豆棒是一道非常受欢迎的传统中式糕点,下面是制作绿豆棒的家常做法:
材料:
- 绿豆粉 200克
- 粘米粉 50克
- 白糖 100克
- 水 500毫升
- 食用油 適量
步骤:
1. 把白糖和水放在小锅中,慢火加热至白糖全部溶解。
2. 将绿豆粉和粘米粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,同时不断搅拌成稠状。
绿豆棒是一道营养丰富、口感细腻的传统小吃,制作方法虽然有点繁琐,但是做出来的味道十分美味。下面是绿豆棒的家常做法。
所需材料:
- 糯米粉 200 克
- 绿豆粉 50 克
- 砂糖 100 克
- 植物油适量
- 清水适量
做法步骤: