如何用烤箱做烤五花肉？
材料：猪五花500克、针蘑100克配料：食盐适量、一品鲜酱油适量、花椒、八角、桂皮适量、白糖适量、葱段、姜片适量操作步骤：1、针蘑清洗干净，在水中泡发2小时备用。2、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、盐、五花肉一起入锅煮至八成熟，捞出备用。3、将五花肉切成0.5厘米厚的大片。4、取烤箱专用器具，下面铺上泡好的针蘑，上面摆好五花肉片，淋上酱油汁。5、烤箱230度上下火，预热后放入五花肉烤半小时。6、出锅即可食用。
步骤 2：将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）。
步骤 3：将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。
如何用烤箱做烤五花肉？
材料：猪五花500克、针蘑100克配料：食盐适量、一品鲜酱油适量、花椒、八角、桂皮适量、白糖适量、葱段、姜片适量操作步骤：1、针蘑清洗干净，在水中泡发2小时备用。2、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、盐、五花肉一起入锅煮至八成熟，捞出备用。3、将五花肉切成0.5厘米厚的大片。4、取烤箱专用器具，下面铺上泡好的针蘑，上面摆好五花肉片，淋上酱油汁。5、烤箱230度上下火，预热后放入五花肉烤半小时。6、出锅即可食用。
黄小厨烤五花肉的做法和腌制方法？
主料：五花肉适量
辅料：芝麻适量，黑胡椒适量，孜然适量，盐适量，五香粉适量，辣椒面适量
制作方法：
1. 五花肉洗净控水改刀切成薄片。
2. 加入适量蚝油生抽盐和五香粉黑胡椒调味。
3. 抓拌均匀。
4. 充分腌制三十分钟入味。
5. 烤盘铺上吸油纸摆上五花肉片。
6. 烤箱预热，220度上下火时间12分这个温度烤箱自身的温度也不是绝对的。
7. 来吧入烤箱体验。
【辅料准备】：白醋，蚝油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，生抽，陈醋即可。
【食材处理】：在这里笔者先要介绍一下应该买哪种五花肉。在市面上五花肉分好多种，对于今天这款美食而言，我们可以选那种三层肥两层瘦的，这样做出来的脆皮五花肉肥而不腻，脆嫩鲜香；而且在买五花肉的时候，尽量买整条带皮的五花肉，建议不要切成小块哦。
第一步：首先我们在锅中准备300ml的冷水，依次加入适量的葱、姜、料酒、洗净的五花肉，适当搅拌后盖上盖，中火煮沸两分钟；然后开盖捞去浮沫，之后盖上盖转小火继续煮十分钟。
第二步：然后我们准备一个小碗，开始调制腌料汁。在碗中依次加入蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，胡椒粉，均匀搅拌一分钟备用。
原料：五花肉、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、味精、辣椒粉。
做法：
1.将五花肉切片，用老抽，生抽，料酒，食用盐，味精，蚝油腌制，蒜切片放入一起，拌均匀。
2.腌制15分钟后，将肉片摆到烤盘中，准备烤箱烤制。200度，上下火，烤制20分钟。
3.20分钟后，拿出烤盘，将烤盘中的汤汁倒出，之后放下火，200度10分钟即可
