如何用烤箱做烤五花肉?
材料:猪五花500克、针蘑100克配料:食盐适量、一品鲜酱油适量、花椒、八角、桂皮适量、白糖适量、葱段、姜片适量操作步骤:1、针蘑清洗干净,在水中泡发2小时备用。2、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、盐、五花肉一起入锅煮至八成熟,捞出备用。3、将五花肉切成0.5厘米厚的大片。4、取烤箱专用器具,下面铺上泡好的针蘑,上面摆好五花肉片,淋上酱油汁。5、烤箱230度上下火,预热后放入五花肉烤半小时。6、出锅即可食用。
步骤 2:将五花肉切成5毫米厚的片(切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些)。
步骤 3:将切好的五花肉放入盆中,加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。
如何用烤箱做烤五花肉?
材料:猪五花500克、针蘑100克配料:食盐适量、一品鲜酱油适量、花椒、八角、桂皮适量、白糖适量、葱段、姜片适量操作步骤:1、针蘑清洗干净,在水中泡发2小时备用。2、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、盐、五花肉一起入锅煮至八成熟,捞出备用。3、将五花肉切成0.5厘米厚的大片。4、取烤箱专用器具,下面铺上泡好的针蘑,上面摆好五花肉片,淋上酱油汁。5、烤箱230度上下火,预热后放入五花肉烤半小时。6、出锅即可食用。
黄小厨烤五花肉的做法和腌制方法?
主料:五花肉适量
辅料:芝麻适量,黑胡椒适量,孜然适量,盐适量,五香粉适量,辣椒面适量
制作方法:
1. 五花肉洗净控水改刀切成薄片。
2. 加入适量蚝油生抽盐和五香粉黑胡椒调味。
3. 抓拌均匀。
4. 充分腌制三十分钟入味。
5. 烤盘铺上吸油纸摆上五花肉片。
6. 烤箱预热,220度上下火时间12分这个温度烤箱自身的温度也不是绝对的。
7. 来吧入烤箱体验。
【辅料准备】:白醋,蚝油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,生抽,陈醋即可。
【食材处理】:在这里笔者先要介绍一下应该买哪种五花肉。在市面上五花肉分好多种,对于今天这款美食而言,我们可以选那种三层肥两层瘦的,这样做出来的脆皮五花肉肥而不腻,脆嫩鲜香;而且在买五花肉的时候,尽量买整条带皮的五花肉,建议不要切成小块哦。
第一步:首先我们在锅中准备300ml的冷水,依次加入适量的葱、姜、料酒、洗净的五花肉,适当搅拌后盖上盖,中火煮沸两分钟;然后开盖捞去浮沫,之后盖上盖转小火继续煮十分钟。
第二步:然后我们准备一个小碗,开始调制腌料汁。在碗中依次加入蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,陈醋,胡椒粉,均匀搅拌一分钟备用。
原料:五花肉、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、味精、辣椒粉。
做法:
1.将五花肉切片,用老抽,生抽,料酒,食用盐,味精,蚝油腌制,蒜切片放入一起,拌均匀。
2.腌制15分钟后,将肉片摆到烤盘中,准备烤箱烤制。200度,上下火,烤制20分钟。
3.20分钟后,拿出烤盘,将烤盘中的汤汁倒出,之后放下火,200度10分钟即可