石家庄板面做法？
石家庄板面是典型的面食，做法主要分为以下几个步骤：首先将面粉加水揉成面团，醒30分钟左右；然后取一块面团，用擀面杖将面团擀成薄片，切成宽度约为1厘米的面条，再用手抻成宽度差不多的面条，并在面条上撒些面粉以防止粘连；将抻好的面条在开水中焯水，待面条升浮后继续煮2-3分钟即可。
最后将煮好的面条用勺子捞入碗中，加入葱花、香菜、瘦肉丝、豆腐皮等佐料，淋上热油或酱油就即可食用。
板面是一种地方特色美食，在石家庄也非常有名。
板面做法主要分为两部分——面条和调料。
首先，面条要选用高筋面粉和碱水进行揉制，然后擀平后用刀切成长条形状。
接着，将面条放进锅中加水煮至面熟即可。
其次，调料也是板面的重要组成部分。
一般来说，需要准备醪糟、豆瓣酱、辣椒油、醋等多种调料。
将这些调料混合搅拌后，然后加入煮熟的面条中即可。
总之，石家庄板面在制作和调料上都有着一定的技巧，但掌握好制作方法和加入适量的调料后，能制作一碗美味可口的板面。
板面不辣的配方做法？
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
牛肉板面的配方是什么？
太和牛肉板面的面要揉得很筋道，至于料子，太和牛肉板面的做法是把干红辣椒用温油炸至半糊，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一起倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
牛肉板面发源于安徽省太和县，是安徽的特色小吃，口味独特，香辣可口，面条劲道爽滑，深受大家的喜欢，牛肉板面想要好吃，面条和臊子都非常重要，比例要掌握好，牛肉板面也是我的最爱，经常会吃。
牛肉板面相信很多人都吃过，味道鲜美，香辣可口，口感独特，面条劲道爽滑，好吃过瘾，对于我一个喜爱面食的北方人来说，也是非常的喜欢吃，我也是经常吃牛肉板面，牛肉板面是安徽的特色小吃，现在每个地方也都有卖，深受大家的喜欢，下面就来分享一下牛肉板面的配方是什么。
1、准备食材：高筋面粉500克、碱面5克、盐4克、鸡蛋一个、水220克
臊子：牛肉两斤、豆瓣酱500克、甜面酱100克、牛肉鲜香膏100克、番茄酱200克、盐、鸡精、白糖、味精、葱、姜、胡萝卜、洋葱、香菜、芹菜、干辣椒100克、牛油5斤、色拉油5斤、紫草适量、花椒25克、白芷15克、孜然5克、香叶5克、肉蔻8克、丁香5克、桂皮5克、良姜8克、小茴香10克、山奈5克、白扣10克、草果15克、砂仁3克、白胡椒10克、香菜籽4克、陈皮5克、八角10克、香砂5克、甘草5克
2、先来做臊子，把上面的香料放盆里，加入温水浸泡二十分钟，去除杂质和异味，把牛肉洗干净，切成大小均匀的小方块，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，胡萝卜洗干净切片，香菜洗干净切段，芹菜洗干净切段，洋葱洗干净切小块。
牛肉板面好吃与否主要在于牛由卤子的制做。分享牛肉板面牛肉卤子的配方与做法。
1、准备材料。牛肉1000克，泡出血水后放锅里加水烧开焯水15分钟，捞出搓洗干净沥干水分，切成黄豆粒大小的丁。精练牛油1000克，精炼鸡油500克，葱姜蒜500克，菜籽油1000克，香辛料的茴香50克、孜然60克、花椒60克，桂皮55克，八角70克，黄豆面酱200克，盐120克，干红辣椒800克去籽去把撒成大块。
2、油锅上火先倒入菜料油，逐步加热中分别加入牛油和鸡油，把油热到冒烟，这些关火，实践中为了使卤子更加红亮而不黑红亮，我们用低油温制做，把油温降到110度先下把全部打成小块的香辛料，这一过程要炸半个多小时，温度在低一点放入葱姜蒜，炸三十多分钟，全部炸出浓浓的香味，捞出香料和葱姜蒜等料渣，这时放入干辣子块和牛肉，炸十多分钟即可，最后放用油把散开的黄豆酱，炸5分钟，关火最后放入盐。整个牛肉板面的卤就做好了。
