土豆牛肉炸酱面的做法大全

1. 牛肉杂酱面的家常做法？
2. 牛肉丁杂酱做法？
3. 儿童牛肉炸酱面做法？

牛肉杂酱面的家常做法？

1· 香菇蒜苔切丁。

2· 甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。

3· 锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。

4· 锅内再放适量色拉油 ，放入香菇翻炒。

5· 放入蒜苔炒匀。

6· 放入肉末炒匀。

7· 放入搅拌好的豆瓣酱。

8· 炒匀即可。

9· 取适量炸酱放在面条上即可。

用料:牛肉 适量，姜蒜葱 适量，盐、料酒、蚝油、生抽、植物油油 适量，面粉 260克，凉水 135克 

步骤1:我是提前一天晚上和的面，面粉和盐放入面包机里，慢慢倒入凉水，把面粉搅成面絮，启动和面程序，将面和成团。

步骤 2:面团拿出来后继续用手揉成光滑面团，刷上少许玉米油，密封放入冰箱冷藏。

步骤 3:第二天一早起床先把面团拿出来回温，再搓成条，刷上玉米油，盖上保鲜膜和湿帕子，醒面。

步骤 4:牛肉切丝，用少许料酒、姜丝腌制去腥，再放入少许淀粉抓匀。

家常做法是：

1.牛肉葱姜加盐放电饭煲里炖2小时。

2.炖好的牛肉选一块过冷水用于做这款面食，其他放凉用保鲜膜封好放冰箱，牛肉汤撇开杂质盛出一碗放凉封好放冰箱作为卤水炒菜时用。

3.甜面酱，香油，酱油调和，将牛肉切成小块在调好的酱里拌好。

4.面煮熟捞出过冷水。

5.先装面，牛肉粒挑入碗里，吃的时候拌匀即可。

主料:牛肉500克

辅料:大酱150克，甜面酱150克，香其酱50克，香菜少许，小葱少许根，黄瓜一根，胡萝卜一个

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉切碎 ，香菇切丁，黄瓜胡萝卜切丝备用

2· 牛肉焯出血沫

食材：牛肉碎 适量 、 面条 适量 、 土豆 一个 、 西红柿 一个 、 蒜末 、 葱花 、 酱油 、 老干妈豆瓣辣椒酱 、 生粉 、 生菜 一棵 、 食用油

步骤1/5

先把材料准备好待用

步骤2/5

再把牛肉和蒜末一起剁碎，加一点酱油、辣椒酱、生粉搅拌均匀待用

牛肉丁杂酱做法？

准备食材 －

灯笼椒2个 洋葱1个 土豆1个 生姜适量 大蒜适量 料酒适量 酱油适量 鸡精少许 盐少许 黄豆酱两勺 牛肉400克

－ 步骤 －

1.牛肉切小颗粒备用

2.然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用

3.热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅，待凉放入保鲜盒，配面配米饭都很好吃

牛肉切小丁备用，大概小指甲盖大小吧。然后用适量的料酒，一小勺酱油，一点食用油，把姜切沫，抓匀，腌牛肉丁，腌半小时以上。热油，葱蒜切沫下锅，炒出香味，然后将腌好的牛肉丁倒掉血水连姜沫一起下锅煸炒，姜适量多放一点去腥味。翻炒至牛肉断生，颜色由红慢慢变浅，加点黑胡椒或者胡椒粉，继续翻炒。炒匀之后再加甜面酱，一直炒到酱的颜色都变得匀称了，就差不多了，这时候一定要加一小勺白糖，绝对是炸酱的灵魂啊，提鲜，盐就不用放了，毕竟两种酱都是咸的。最后稍微兑一小碗水慢慢熬制吧，小火熬个十来分钟看着酱已经匀匀的，颜色也很好看了，就可以出锅

儿童牛肉炸酱面做法？

用料

牛肉末150克、豆腐干3块、甜面酱4-5匙、番茄酱1-2匙、[_a***_]1片、料酒1匙、葱花1把、面条随意、黄瓜1根、胡萝卜半根、河虾

配菜可选自己喜欢的

步骤 1

把豆腐干切丁，一块豆腐干可以切成10*10共100个小丁，小朋友很有成就感。

步骤 2

胡萝卜切条，黄瓜切条备用，妈妈可以先切片，让孩子切小条。

步骤 3

炒酱

冷锅冷油，姜片爆香，