黄糖肉的家常做法？
黄糖肉是一道美味且营养的家常菜，下面是其做法：
材料：五花肉500克，黄糖100克，生姜3片，葱1根，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，水适量。
步骤：
五花肉洗净，切成2-3厘米的块状，用料酒腌制10分钟。
生姜切片，葱切段备用。
锅中加水，放入五花肉块，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟，捞出备用。
锅中加少量油，放入黄糖，小火慢慢熬化，熬至糖色变成深褐色。
加入煮好的五花肉块，翻炒均匀，让糖色裹满肉块。
加入姜片、葱段，倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
加入适量水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
汤汁收浓时，即可出锅享用。
小贴士：
煮肉时要用小火，避免煮烂。
熬糖时要小火慢熬，避免糖烧焦。
黄糖肉的口感偏甜，如果不喜欢太甜可以适当减少黄糖的量。
黄糖肉做法简单，口感鲜美，是一道家常美食，适合搭配米饭食用。
黄糖肉叫什么菜？
黄糖肉，也被称为糖醋肉或红糖糖醋里脊，是一道常见的中式菜肴。它的主要材料是猪肉里脊或肉片，配以黄糖、醋和调味料制作而成。这道菜的口感酸甜可口，色泽红亮，深受人们的喜爱。
糖醋古老肉怎麼做？
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
（图片来源网络，侵删）
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
（图片来源网络，侵删）
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