鱼籽炸酱面的酱怎么做好吃？
做法如下：
4. 加入鱼籽煸炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 用水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可。
鱼子怎么吃？
鱼籽做法太多了！我最爱的给大家分享一下！
酱闷鱼籽，首先呢买来鱼籽二斤，准备葱姜蒜，大料醋老抽，大酱，干辣椒，
鱼籽买回来一定要注意，不要破坏鱼籽外面的保护膜，只要把鱼籽外面的油去掉就可以了！如果把外面那层膜弄破了鱼籽就散了！也就是破碎了，做出来就不好吃了更不好看了！
把鱼籽简单处理，一定要小心不要碰坏了！用热水烫一下，（主要起到固定形状作用还可以去腥）
锅里放底油，下入葱姜蒜干辣椒大料炒香，下入大酱适量，老抽调色，放入少量白醋去腥味！然后加入开水下入鱼籽（水淹没鱼籽就可以）！盐味精适量！
文火慢炖十五分钟，汤汁也没有多少了！已经完全入味了！酱闷鱼籽就已经做好了！开饭吧！
烟台福山拉面怎么样，哪里能吃到正宗的？
福山拉面，又叫做抻面，因其起源于我国山东省烟台市的福山地区而得名。福山拉面可以说是闻名山东，在我国的一些地区，福山拉面的名气也是十分的巨大。关于福山拉面的起源，据说很早的时候就已经出现了。
由于福山拉面的美味，因此在烟台的大街小巷，有许多卖有福山拉面的店面。早在清代嘉庆年间，烟台就出现了专门经营福山拉面的店铺吉升馆、东顺馆等。现在不仅在烟台，在我国甚至是美国、日本等地，都有经营福山拉面的店面，可见福山拉面在人们心中的地位之高。
一般而言，福山拉面一共有三个种类，分别是实心面、空心面以及龙须面。这三种拉面味道美味，各有特色。其中实心面规格极多，形状多样，有圆形的、扁形的，还有三棱形的。烹饪的时候方式多变，但口味均佳，主要有卤的、炸酱、三鲜等。空心面的话顾名思义，就是将面条的中间做成空心的，这样吃起来的口感有一种脆爽之美。至于龙须面，则是十分要求技艺与手工的，其亮点在于将一根面条拉成多跟细细的面条。
除了福山拉面的种类多之外，福山拉面的制作也是十分的考究的。主要包括和面、摔打、走条以及下锅等过程。每一个过程都十分的讲究技艺的操作，正是由于福山拉面的工艺流程十分严格，才使得福山拉面的美味流传千里。
说了这么多，还是希望大家有机会能够来到烟台福山，亲口尝一尝美味的福山拉面。
（GSJ）
要想吃的好，围着福山转！福山作为鲁菜发源地，美食历史悠久。福山没有大店，都是小店。你说的拉面，福山人民最热衷早上吃碗福山拉面。先介绍几个福山人民经常去的福山拉面小店！
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1.老洛拉面。提起这个名字应该很多人都熟知，以前很小店面里面卫生真不敢恭维！现在在福山汇福街东头美食街那开了新店卫生有很大提升。还有一个店在青龙山脚下。
2.晓东拉面。最近几年发展迅速的拉面馆，现在崇文街开了很大一个店面，吃客络绎不绝。
3.南苑街东头的福山拉面。店面不大也是吃客不少。
4.福山打卤面。除了拉面福山打卤面也非常好吃。崇文街仁爱口腔医院旁有一家福山打卤面，中午人超级多，西红柿打卤面、芸豆打卤面、还有鱼籽炸酱面都是超级好吃！
在介绍真正能代表福山拉面的店吧！
1.权家大娘面馆。在崇文街丽苑酒店旁，是将文化、创新和美食的完美的融合，非物质文化遗产，各种福山大面做法，味道也很赞！
2.福山宾馆和西单酒楼。这里的福山炸酱面也是代表福山拉面的经典。有机会可以去尝尝，西单酒楼在福山北一路西头。
福山拉面又叫福山大面 抻面 摔面！纯手工盐碱面，一年四季和面方法不同，很费力气 所以很多的人不选择这个行业！福山拉面最大的特点就是不加拉面剂！属于大把面，做一次出好几碗！而不是一碗一碗的做！
午饭面食多样做法？
中国面食文化博大经深。首先从快手的面条说起。面条优先选择碱水面，非常劲道，不易糊烂，但必须要焯水，去除碱味。
结合北京炸酱面和川渝做法，首先切菜丝，两个鸡蛋摊饼后切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜备用。
荤菜码，可现炒肉丝，熟后加入不易熟的菜丝略炒，加入耗油，酱油出锅。
汤面做法，面条出水后，另起一锅，煎荷包蛋，黄瓜丝，调入少许猪油，面条捞入面汤即可。
葱姜蒜切沫，五花肉切小粒。
2.起锅烧油，五成热下肉沫，搅拌炒散，加料酒去腥，下葱姜蒜沫炒香。
3.加适量热水，加盐，味精调味，老抽上色，熬制3分钟。
4.调制少量生粉，倒入锅中，一边倒一边搅拌，待酱汁浓稠即可关火，炸酱制成。
5.下面条，成熟捞出，浇上炸酱即可食用
在我们中国北方，面食的花样五花八门，非常非常的好吃，吃好多天都不带重样的。首先大众常吃的馒头，花卷，[_a***_]，面条，就面条来说就有很多种的吃法。劲道的手擀面首当其冲，再做上点肉臊子，那滋味别提有多爽了，还有扯面，拉面，刀削面，铁锅焖面，柳叶面，种类多的数不胜数。
