青椒兔子肉的家常做法？
用料：仔公兔（大概半只） 600g 、青椒 200g 、 仔姜、老姜、花椒、胡椒 适量 、 盐、味精、料酒，豆瓣适量。
把兔子切成稍打一点的丁状，去骨也可以。仔姜切丁，青椒切成小节，老姜、大蒜切粹备用。将兔子用料酒，盐，老姜玛味25分钟，玛味好的兔子可以少裹点豆粉备用。架锅放菜油100ml 左右，烧至7成热，放花椒，放豆瓣炒20秒后放兔肉、仔姜下锅内炒，需要大火炒30秒再转小火炒45秒，在这过程中可以少放点水入锅内，水70ml 左右，继续炒。需要放老抽可以加水稀释保证加水量70ml 就行。
在加水后炒带骨的兔需炒90--100秒左右。不是带骨兔（只是兔肉）则需炒60秒左右。在这里强调时间主要是考虑肉的嫩。所以在实际过程中需要考虑收汁，避免炒出菜水分过多。在炒的时间接近60秒时放青椒入锅继续炒，大火收汁。
青椒放下后大火炒20秒即起锅，不然青椒会炒老，色泽不佳。装盘上桌。美味的青椒炒兔完成。
用料：兔子肉，青椒8根，子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。
做法：
1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。
2.青红辣椒切粗丝，子姜切丝。
尖椒兔肉的家常做法？
材料
兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精
做法
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
青椒兔怎么做？
朋友们，大家好！今天我来介绍下青椒兔美味的做法：首先，兔子半只洗净砍成2厘米左右的小丁状放盆，加盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精抓捏岀浆汁，再加入蛋清，红苕淀粉搅拌匀，再放入少许明油。油温6成关火下兔丁滑油4秒捞岀备用。另起锅五成油温下入老姜丝，蒜片，干花椒爆香，勾少许豆瓣酱炒出红油，再下准备嫩姜丝少许，再下青红小米辣切开，再下二荆条青椒段翻炒，同时下兔丁翻炒并调味，下红油少许、鸡精味精、蚝油、白糖、生抽、辣鲜露、盐，大火翻炒至兔丁8成熟放入腾椒油及大葱节，芹菜杆节，香菜杆节炒二下起锅装盘。一道美味鲜嫩的青椒兔就盛现在你面前，如下***～
***加载中...谢谢朋友们的欣赏，拜拜！
1，兔子切丁放点儿食盐上薄欠，青红小米辣切丁备用
2，锅里掺油烧至180度，下兔丁炒至7层熟起锅
3，锅掺少许有，下青花椒，大蒜，生姜炒香
4，下辣椒丁继续炒香后把7层熟兔丁放下去
5，放上青花椒油，芝麻香油，鸡精，味精，适量的少放几颗白糖，炒匀起锅，表面洒上葱花，香菜碎即可好吃的青椒兔完成
双椒兔肉最正宗的做法？
食材明细
鲜兔、盐、淀粉、十三香、生抽、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜、大葱、泡椒、豆瓣酱、嫩姜仔、鸡精、醋、二荆条、小米辣。

1、兔子切丁洗净加盐、淀粉、十三香、花椒适量腌制1-2小时，兔丁去膻味。

2、准备配料一：嫩姜仔切丝、二荆条切段、小米辣切段、大葱葱白切滚刀、老姜切片。

3、准备配料二：蒜切片、泡椒切碎、香料装碗（八角、桂皮、香叶、花椒）。

4、兔丁腌制好后挤掉多余水分，待锅内油烧热下锅，翻炒兔丁断生。断生后将兔丁盛起来。
