简单的杯子蛋糕的做法？
纸杯蛋糕是一种简单易做的小型蛋糕，口感松软，非常适合在家中制作。以下是制作纸杯蛋糕的简单步骤和材料：
所需材料：
* 糖粉50克
* 鸡蛋2个
准备食材
步骤 2
步骤 3
步骤 4
❤3.细砂糖分三次加入蛋清.（打到粗泡加入一次，打成细腻加入一次，打至出现纹路时加入一次）打好后，这时烤箱可以进行预热了，上下火170度。
步骤 5
❤4.直接倒入蛋黄，然后搅拌均匀.（不能划圈哦！用画十字法或者像炒菜一样上下翻）
步骤 6
戚风纸杯蛋糕的做法？
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
制作方法：
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌；
5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里；
6、最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
7、烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大约10分钟即可；烤箱温度仅供参考；
8、这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软，而且不回缩不塌陷，可以直接吃也可以裱花后再品尝。
步骤:
2，牛奶和玉米油搅拌均匀，加入蛋黄、低筋粉，搅拌均匀，备用。
3，蛋清盆从冰箱取出，加入几滴柠檬汁，用打蛋器中速打发。中间分三次加入白砂糖，第一次出现大鱼眼泡加入，第二次蛋白绵密加入，第三次出现明显纹路加入。蛋白打发至有小尖角状态即可。
4，先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋白蛋黄糊混合物全部加入剩余蛋白中，搅拌均匀。
5，装入裱花袋，挤入纸杯中。
6，烤箱提前预热，放入纸杯，箱内温度150度烤25分钟。
烤箱纸杯蛋糕冬季做法？
烤箱纸杯蛋糕的做法在冬天应该是这样做
1、搅拌好面糊
2、搅拌好的面糊分别倒入纸杯中，由于要裱奶油装饰，倒六分满即可
3、烤箱130度预热5分钟，放入烤箱130度烤35分钟后，转150度再烤10分钟
4、250g奶油打发（中途分三次倒入25g糖），进行裱花装饰
5、装入纸杯蛋糕盒
