香芋蛋糕家庭做法？
用料
低粉 65g
糖 110g
香草精 1/8小匙
牛奶 2大匙
沙拉油 1大匙
白醋 1小匙
槟榔芋 450g(去皮后的净重）
芋头紫薯蛋糕做法？
紫薯芋头蛋糕的用料
鸡蛋（蛋糕体）5个 柠檬汁几滴
牛奶 100克 色拉油50克
淡奶油 200克 白砂糖20克
芋泥100克
步骤1：蛋黄蛋白分离，蛋白部分冷冻备用，蛋黄部分打散加入10克白砂糖。
芋头蛋糕夹心的做法？
材料：鸡蛋5个，玉米油50克，低筋面粉95克，牛奶85克，白糖60克
馅：芋泥300克
做法：
步骤一，玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低粉搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌至细腻状态。
步骤二，蛋清加入白糖打发好，取一勺蛋白与面糊混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白里，翻拌混合。
蛋糕糊倒入垫上油纸的模具，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火160度30分钟（根据自己家烤箱平时烤蛋糕的温度就可以了）。
步骤三，烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣放凉，切成方块，抹上自己做的芋泥，冷藏过夜口感更好哦！
古早蛋糕香芋馅料是怎样做的？
芋泥馅料
蒸熟的芋头 300克，紫薯 100克，细砂糖 30克，炼乳 50克，淡奶油 50克，牛奶120-150克
制作过程
1.先做芋泥，将所有材料混合打成泥，过筛，最终的芋泥是和水性豆沙一样软糯黏糊的状态。做好的芋泥盖保鲜膜备用。
2.称量好其它材料。提前将低筋面粉和紫薯粉混合，多过筛几次，防止紫薯粉有颗粒。
3.先将玉米油、牛奶倒入玻璃打蛋盆中，稍微搅拌融合，再使用微波炉把牛奶玉米油加热到60-65°，加热好之后，再搅几圈，防止牛奶和玉米油分离。（需要根据自己家微波炉的功率调节时间和火力，最好10秒10秒的加热，多观察状态。不放心就还是隔水加热吧）
芋泥馅料
蒸熟的芋头 300克，紫薯 100克，细砂糖 30克，炼乳 50克，淡奶油 50克，牛奶（不同芋头，水量会有差异，灵活调整） 120-150克
做法：
将所有材料混合打成泥，过筛，最终的芋泥是和水性豆沙一样软糯黏糊的状态。
