本文目录一览：
- 1、茄子面的家常做法
- 2、肉末茄子焖面做法
- 3、茄子面条的做法大全
- 4、茄子面怎么做好吃又简单
茄子面的家常做法
1、茄子面 原料：黄酱250克 ，甜面酱50克 ，葱末 ，姜末 ，茄丁。做法：1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。2）茄丁过油，煸熟之后，盛出备用。做锅，油热后倒入葱姜末。
2、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、香菜段适量 红彩椒适量 蒜末适量 面粉适量 水淀粉适量 玉米淀粉适量 食用油适量 清水适量 酱香口味 其他工艺 三刻钟耗时 普通难度 茄丁面的做法步骤 1 茄子洗净去蒂，切见方小丁。
4、茄子面的家常做法如下：工具/材料：长茄子、五花肉、青螺丝椒、手擀面、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。
5、做法：调汁：半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖搅拌均匀备用。蒜片炒香，倒入一勺豆瓣酱翻炒几下，倒入肉沫翻炒，再倒入番茄茄子继续翻炒。倒入调好的酱汁，倒入两碗水煮沸（根据面条加水）。
肉末茄子焖面做法
猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌10分钟。面条煮熟捞出过凉水，油加肉丝炒至变色，加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，少许糖炒匀，再加入半碗清水煮开，放葱花配上黄瓜丝拌匀开吃。
第一步把茄子洗净切条。切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金***盛出。
料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，猪肉排骨/腌猪肉。辅料：葱、姜、蒜。
第一道：茄子焖面 大热天，吃点简单的，4种焖面做法，面条和菜一锅端 具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
茄子面条的做法大全
1、焖面条的家常做法大全 茄子焖面 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
2、.这时候把淀粉加水备用 1开盖放入盐，水淀粉和剩下的蒜末，茄子卤就做好了 1煮一锅两人份的切面 1面条煮好后，过一遍开水防止粘连，盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末，完成。
3、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
4、做法：所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味。
茄子面怎么做好吃又简单
茄子面的做法步骤：1 1准备所需食材。茄子面的做法步骤：2 2将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。
煮一锅两人份的切面 1面条煮好后，过一遍开水防止粘连，盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末，完成。
长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
茄子面原料：黄酱250克 ，甜面酱50克 ，葱末 ，姜末 ，茄丁。 做法： 1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。 2）茄丁过油，煸熟之后，盛出备用。 做锅，油热后倒入葱姜末。
做法 将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。
