黄焖肉正宗做法？
五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水、黄酒、八角、黄糖，盖盖大火烧开，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可。
步骤二
步骤三
平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
步骤四
把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
步骤五
放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
黄焖肉的正宗做法如下
瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
香菇80g
辅料
调和油1勺
食盐适量洋葱适量 红椒适量蒜苗适量 生抽适量老抽适量 淀粉适量
步骤1
准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用
步骤2
豆腐焖猪肉怎样做？
豆腐 400g，五花肉 300g， 清水 300ml，油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。
步骤：
1、枸杞，用温开水洗净，备用。
2、将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。
3、将肉清洗干净，切块。
1、原料：猪肉300克、姜适量、老豆腐200克、生抽、盐、白糖、料酒各适量。
4、加葱花跟姜末和适量盐，一点点生抽，一点点白糖，少许料酒拌匀即可。
6、用手掌压扁，肉饼下锅大火煎，等到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎至两面金黄即可。
用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。
瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
1、用料：猪肉300克、豆腐泡21个、干香菇4朵、荔浦芋头100克、蒜叶适量、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量。
2、前腿肉简单清洗干净沥一下水分，切出瘦肉和肥肉。选择7分瘦的最好，如果瘦肉太多，可以从其他部位切一点肥肉过来。
3、干香菇用水泡发清洗干净，用新鲜香菇或者泡发的木耳都可以。
准备材料：五花肉、豆腐，蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、小葱等。
制作步骤：1.五花肉洗净晾干。
切成小片，其实也可以切成小粒，可能味道更好。
蒜切薄片
水豆腐用清水浸泡清洗干净切成小块。
猪肉大葱木耳饺子馅？
大葱猪肉馅的制作方法:
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用。
2.大葱择洗干净备用。
3.将猪肉切小块。
4.用刀慢慢剁碎。
5.将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
6.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
7.将葱姜慢慢剁融合于肉里。
8.为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻。
9.肉馅剁碎变黏即可停止。
