红烧厚海带做法步骤？
2.锅中放入适量油，烧热，放入姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽翻炒均匀；
3.加入约3碗清水，加入海带，大火烧开后转小火，加入冰糖、干辣椒、香叶等调味料，焖煮约30分钟；
4.最后加入适量盐调味，翻炒均匀后，将汤汁烧浓即可。成品口感软糯，口味鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。
红烧厚海带是一道美味的家常菜，步骤如下：首先将厚海带处理干净，泡软后切成适当大小的段，用沸水焯过备用；
其次，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量老抽和生抽炒匀，然后将焯好水的海带倒入锅中，加入适量白糖、料酒、盐和清水，煮开后转小火闷煮20-30分钟，海带入味后即可出锅。最后，根据口味需求可加入适量胡椒粉和香菜叶点缀。
红烧猪皮炖海带的做法？
主料：猪皮200克、海带结100克
调料：色拉油适量、食盐2克、酱油1汤匙、鸡精2克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、大葱1段、白糖2克
做法：
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好
2、肉皮切菱形块，其余食材切片
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水。小火炖制片刻，至汤汁收浓
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红尖椒炒熟即可
红烧肉海带扣腐竹的做法？
备料：五花肉700克，海带适量，植物油少许，料酒少许，酱油适量，盐适量，八角一颗，花椒一撮，姜一块，大蒜数瓣1.五花肉清洗干净
2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香
3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒
4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右
海带烧腐竹，首先要把海带蒸熟，将腐竹泡发好，最好搭配一点五花肉。起锅烧油，葱姜蒜爆香，五花肉加一点点糖爆炒，加入泡发好的腐竹翻炒两三分钟，中间视火候的大小适当淋水，然后将切好的海带加入继续翻炒两分钟，再加入生抽胡椒粉，花椒粉等等各种调味儿，入盘开吃啦。
主料：五花肉、海带、腐竹
辅料：生抽、老抽、冰糖、香醋、料酒、葱姜蒜、八角、花椒
烹饪步骤
步骤1
五花肉不需焯水，但一定要提前浸泡一小时左右（可加些料酒泡去腥）。
步骤2
腐竹用清水泡发后改刀切段
步骤3
处理过的干海带泡软切成大块
步骤4
第1步，海带清水浸泡3分钟，放在开水锅中，蒸制60分钟，拿出洗净，切块。蒸过的海带软烂可口，易于消化。如果喜欢吃海带的脆爽口感，可以省去蒸制这个步骤。
第2步，腐竹泡发，斜刀切成小段。腐杆用温水容易快速充分泡发。
第3步，蒜苗摘洗干净，切成颗粒状。蒜苗不仅能增香，还能起到点缀的作用。
第4步，泡椒、泡姜剁细末儿。泡椒和泡姜作为佐料，切碎，有利于辛辣味道充分溶解在菜中，提升菜的香浓味。
第5步，猪肉烙皮，洗净，切块。猪肉不用拔毛，直接将猪肉放在热锅里，肉皮紧贴锅底，烫至焦糊，倒入清水，刮洗干净即可，方便快捷。
