南瓜红烧牛肉做法？
步骤1
牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
步骤2

步骤3

取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
步骤4
食材
牛腩500g，栗子150g，南瓜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙
做法步骤：
1.葱、蒜入油锅炸至金***香味溢出备用；南瓜削皮切片氽烫，回炒铺盘底备用。
2.牛腩切段、氽烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
1.
2.
牛肉过水焯去血沫杂质。
3.
油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后，放入牛肉。
4.
5.
油过加热，放入南瓜、洋葱煎至金黄，放入炖好的牛肉烧10分钟。
南瓜红烧排骨的做法？
1、食材：排骨265g，南瓜250g，豆豉10g，小葱1根，生抽2勺，胡椒粉，淀粉，盐，油适量。
2、备好材料3、排骨剁小块，加盐、生抽、胡椒粉拌匀，再加少许淀粉拌匀，最后淋上油加入豆豉拌均匀腌制1小时以上。
4、南瓜去籽去皮切块，摆放盘里。5、把腌制好的排骨放在南瓜上。
6、把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟。7、蒸好后撒上葱花就可以了。
红烧南瓜怎么做？
1. 准备南瓜、生姜、蒜、鸡精、生抽、老抽、糖、水、油等材料。
2. 把南瓜去皮、去籽，切成小块，生姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，倒入南瓜块爆炒，煸炒至表面略微有些焦色变干，然后放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入1/2勺生抽，小火煮2分钟，让南瓜充分吸收调味汁。
5. 加水没过南瓜，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮20分钟。
6. 加入1/2勺老抽调色，再加入鸡精和适量糖调味。
7. 水分收干后即可出锅，装盘后撒上葱花点缀即可。
与其他烹饪方法相比，红烧南瓜的家常做法涉及的烹饪步骤和材料较为简单，但却需要注意火候和调味的度，因此在调制时应注意火候，控制好调料量，使得红烧南瓜味道更加鲜美。
食材：
味精 适量 、料酒 适量 、糖 适量、 香油 适量 、冬菇 适量 、生抽 适量 、葱姜蒜 适量、 南瓜 适量、 肥肉 适量 、郫县豆瓣辣酱 适量
步骤：
1.南瓜切块，冬菇切丁，肥肉切丁备用

材料
小金瓜、大料（八角）、砂仁、糖
制作方法
1.将小金瓜洗净，切成均匀小块，厚度大约为1厘米。
2.在锅中放入少量油后加入大料和砂仁，开中火，至出香味。
3.将锅中的大料和砂仁捞出。放入白砂糖，改小火。不停用锅铲翻搅。
4.白砂糖变色起泡后，立即放入切好的南瓜块。
5.将南瓜块与制好的糖充分搅匀。此时放入适量酱油、盐、白糖、味精。
6.加入适当的清水、盖上锅盖焖熟，注意时间，不要把南瓜焖得不成形了，影响感观。
7.盛盘享用。
饭店红烧小南瓜怎么炒好吃？
主料：小南瓜500克，盐1勺，水1碗，油3勺，胡椒粉1勺。
做法：
1.小南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。
2.将小南瓜切成大小均等的方块备用。
3.锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。
4.小南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。
