汤达人豚骨拉面神仙做法？
步骤3换水按配料包顺序煮面乘出
步骤4小白菜荷包蛋香肠摆盘撒玉米粒紫菜碎芝麻小贴士汤真的好喝，酸酸辣辣，比单纯煮的口感要丰富。
记住!重点就是小番茄和芝士片!!!应该也可以换成大番茄，但是我感觉大番茄没那么容易煮烂。
不嫌麻烦也可以先把番茄炒烂再进锅煮。
怎样做豚骨拉面？
材料 豚骨高汤 适量,肉片 100g,细拉面 150g,罐头玉米粒,海带芽 ,鱼片 10g ,细葱花 适量 做法 1.肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥乾，备用。 2.细拉面放入沸水中汆烫约1分钟捞出放入碗中。 3.於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、,鱼片及细葱花即可。
食材：
汤头：猪脊椎骨3根、猪皮200克、猪脂肪200克、洋葱一颗、红萝卜一根
调味酱：海产干货50克、酱油100 ml、味醂50 ml、日本酒100 ml、糖少许、盐20克
配料：溏心蛋1-2颗、叉烧肉2-3片、葱花随意、蒜泥随意、海苔2片、面条拉面条1人份
1、前一个晚上要先腌好溏心蛋，制作方式网路上有详细食谱，这边不说明啦，将猪脊椎骨、猪皮、猪脂肪、五花肉(做叉烧肉用)放入锅中焯水后，多冲洗几次，尽量把杂质冲干净。 我是用五花肉的皮和猪脂肪，也可以选用猪脚和肉贩切下来的肥肉。
豚骨拉面汤做法？
食材：
汤头：猪脊椎骨3根、猪皮200克、猪脂肪200克、洋葱一颗、红萝卜一根
调味酱：海产干货50克、酱油100 ml、味醂50 ml、日本酒100 ml、糖少许、盐20克
配料：溏心蛋1-2颗、叉烧肉2-3片、葱花随意、蒜泥随意、海苔2片、面条拉面条1人份
1、将猪脊椎骨、猪皮、猪脂肪、五花肉(做叉烧肉用)放入锅中焯水。
2、焯水后用压力锅熬煮约一小时，熬煮汤头的同时来制作叉烧肉的腌料，酱油、清酒、味醂、水按照1:1:1:1的比例，再加两颗八角，煮开后放凉。30分钟后将压力锅打开，捞出五花肉放到腌料中，再放到冰箱腌制。
3、一个小时后打开压力锅，放入洋葱和红萝卜，以大火熬煮汤头一个小时。 要边煮边搅动，加速汤头的乳化。这时候来制作拉面的调味酱，海产干货在前一天加水浸泡，将泡一晚后的干货和水倒入锅中，加入酱油、味醂、糖和盐后煮滚约20分钟。
豚骨拉面方便面怎么煮？
1.先制作叉烧，准备上好的选用方形的五花肉，我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了。
3.用棉线把肉勒紧固定成圆柱型。
4.放入锅中不放油慢慢煎制金黄。
5.制作叉烧的卤汁，将超市买回来现成的卤料包加入半锅水，3勺老抽，3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖、2少盐，混合在一起，放入五花肉后开中大火煮开，有以前卤东西的料汁可以直接用。
