无奶油蛋糕简单做法？
要做一个无奶油的蛋糕很简单，我们可以用代替品来替代奶油，比如用苹果酱、酸奶或者橄榄油来代替。首先我们需要准备面粉、糖粉、泡打粉、鸡蛋、盐、无糖苹果酱和香草精。
把干料混合在一起，然后将鸡蛋打散，添加苹果酱和香草精，搅拌均匀。
将湿料慢慢地倒入干料中，搅拌至融合。将面糊倒入烤盘中，烤25-30分钟即可。这个简单的无奶油蛋糕不仅健康，而且口感醇香，非常适合作为下午茶点心或者甜品。
无奶油蛋糕通常指的是不含奶油成分的蛋糕，这里提供一个简单的海绵蛋糕食谱，它不需要使用奶油，口感依然柔软细腻。
### 材料：
- 鸡蛋 4个（室温）
- 细砂糖 120克
- 低筋面粉 120克
- 植物油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 香草精 1茶匙（可选）
拉丝奶油蛋糕的做法？
食材准备：
戚风蛋糕胚：蛋黄60g、蛋清10g、玉米油60g、纯牛奶10g、细砂糖50g、低筋粉10g
操作步骤：
1.将50g白砂糖分三次加入到蛋清中，将蛋清打至有小弯钩的湿性发泡即可
2.将牛奶和食用油加入到蛋黄中，搅拌均匀
3.将低筋粉过筛到蛋黄中搅拌成蛋黄糊
4.先挖取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再将翻拌好的蛋黄糊倒回到蛋白中，进行翻拌，直至蛋白与蛋黄糊均匀
拉丝奶油蛋糕是一款美观且美味的烘焙甜品，其特色在于蛋糕顶部的拉丝奶油装饰。以下是制作拉丝奶油蛋糕的步骤：
### 材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 细砂糖 60克（分为两部分，30克用于蛋白，30克用于奶油）
- 盐 1克
- 香草精 几滴（可选）
奶油蛋糕的烤箱做法？
1、食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。
2、准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里)
3、将蛋黄与蛋白分开,蛋白放入无油无水的深盘内,滴几滴柠檬汁蛋白里,分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
4、蛋黄加入装牛奶的盘里,打至顺滑。
5、低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。
6、搅拌至顺滑无颗粒。
7、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
8、翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。
10、放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
首先准备材料面粉，鸡蛋，油，白糖，牛奶，几滴柠檬，还有工具硅刀，烤盘然后开始制作，先蛋白分离，蛋黄里放牛奶油搅拌再放面粉搅拌，蛋白放几滴柠檬打发，打到蛋白冒大泡放第一次糖 第二次打发泡沫变细腻再放，再打发一下放最后一次糖，然后放两勺蛋黄翻拌，剩下在倒蛋白里完全搅拌，烤箱预热180度10分钟，然后180烤30分钟。
