酱猪肉开卤家常做法？
用料：八角2个、茴香 适量、山奈 2个、桂皮 2块、猪肉 1000克、甜面酱 1勺、盐 1勺、花椒 30粒、草果 1个、豆蔻 3个、香叶 4片、黄豆酱 1勺
步骤 2.放入五花肉煮开转小火煮1小时 3.关火浸泡2小时 4.取出切片食用
卤五花肉简单做法？
卤五花肉是一道十分美味的家常菜，简单易做。首先，准备好五花肉块和调料，例如：八角、桂皮、香叶、生姜、葱段、料酒、冰糖、酱油等。将五花肉块用开水焯一下，捞出备用。然后锅中放入清水，加入刚才准备的调料，煮开后放入五花肉块，转小火炖煮40分钟至五花肉变得松软入味即可。最后，捞出五花肉切片装盆，浇上一些卤汁即可食用。这样制作出的卤五花肉不仅口感鲜嫩多汁，而且香气四溢，回味无穷。
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葱切段，姜切片，锅中放入水，加入料酒，放入五花肉。
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煮开后转中小火煮5分钟，捞出过凉，将锅中倒入油烧热，放入姜片和干辣椒炒香。
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放入五花肉略微煎制后，加入老抽、生抽和冰糖，放入香葱，加入水，煮开后转小火煮30分钟，煮至五花肉软烂即可。
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卤水五花肉正宗做法？
1/8 做卤水肉片用的是李锦记卤水汁，直接用这个汁就能免去所有大料和调料

2/8 准备好一份优质五花肉，切大块备用

3/8 小锅放凉水把肉放进去煮开去血沫，同时放几片生姜，有利于去肉腥味

4/8 煮好的肉捞出控水，放凉后切薄片，装盘备用
卤水五花肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法非常简单。首先，将五花肉洗净切成块状，然后用沸水焯水去血水。
接着，将焯过水的五花肉放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮等调料，再加入适量的水和酱油，烧开后转小火慢慢炖煮，至五花肉变得软烂入味即可。
最后，将卤好的五花肉捞出，切成薄片，淋上一些卤汁即可食用。这道美食口感鲜美，色香味俱佳，是家庭聚餐和宴席上的不错选择。
分享一下家常版正宗的卤水五花肉制作方法：现将从市场内购买回来的五花肉焯水，大蒜拍成蒜泥，桂皮、香叶、八角清洗干净，将清洗好的八角、桂皮、香叶放入砂锅中，放入调味品，煮开后放入五花肉，小火慢炖十五分钟出锅，家常版卤水五花肉制作完成
卤五花肉的家常做法？
用料
五花肉一条海天生抽 大半碗桂皮 小块香叶 几片糖 一勺子老抽 一勺子八角 1个生姜片 几片蒜头 2个
做法
五花肉洗净沥干水分备用，生姜切片，蒜头去皮拍一下，八角一个，挂水小块，香叶几片，锅里热油，放入姜片蒜头爆香，放入五花肉，把两面都煎一下，有点变色，然后放入大半碗的生抽，再放入清水，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角，桂皮，放一勺子糖，一勺子老抽，大火烧开，盖上盖子改中小火焖，中间要时不时的翻面，上色均匀，一直到汤汁浓稠，快见底的时候关火，关火后装盘，等稍凉后再切，凉了，切片装盘，完成了！
首先选择肥瘦相间的带皮五花肉，洗净沥干水分，然后放葱，姜，料酒焯水去掉浮沫，开过捞出放入凉水洗净，让后起锅烧油，放葱，姜，干辣椒，洋葱，煸香浇水，放入五花肉和卤肉料包，小伙慢炖3小时，在浸泡一晚上，即可使用。
