云腿面包做法?
云腿面包是一种美味的云南特色面点,以云南火腿为主要原料制作而成。下面是云腿面包的做法:
所需材料:
(图片来源网络,侵删)
2. 干酵母 5克
3. 糖 25克
4. 盐 5克
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5. 水 280克
6. 黄油 25克
7. 云南火腿 100克
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面条粉可以做面包吗?
面条粉是中筋粉,也可以做面包,口感不好。一般用高筋面粉做面包,不过用面包粉口感最好,面包的体积最大,筋度越高面包体积越大。面粉主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水分等成分组成。由于小麦品种及制粉工艺的不同,面粉中各成分的比例均不同。
做面条的高筋面粉能做面包吗?
可以,所有的高筋面粉都可以做面包,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中,在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。高筋面粉:蛋白质含量约12.5~13.5%。
腐乳肉面包做法配料?
腐乳肉是一道特色的传统名菜,主要原料为五花肉和腐乳,配料为葱、姜、冰糖等。这道菜肥而不腻,带有腐乳特有的香味。以下是腐乳肉的制作方法供参考:
锅中放少量油,将葱姜蒜爆香,放入焯好水的五花肉;