湘菜蒜苔炒肉的做法,湘菜蒜苔炒肉的做法大全

1. 蒜苔炒肉湖南家常做法？
2. 衡阳蒜苔炒肉做法？
3. 刘凯蒜苔炒肉家常做法？

蒜苔炒肉湖南家常做法？

食材：蒜苔、瘦肉、酱油、绵白糖、盐、鸡精。

1、蒜苔切段；

2、瘦肉切丝；

3、锅中加适量油，加少量盐；

4、蒜苔入锅，快速翻炒几下；

5、待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

6、锅中倒油，加适量白糖；

7、加入肉丝翻炒；

8、肉丝颜色变白，加适量酱油；

9、翻炒均匀；

衡阳蒜苔炒肉做法？

步骤1

蒜苔清洗干净掐成5厘米左右的段

步骤2

瘦肉切小片装碗中，加入蚝油拌匀腌制3分钟左右

步骤3

锅中加入1汤匙植物油，烧至7成热，将肉放入锅中大火爆炒，待肉变色后快速出锅

步骤4

锅中加入1汤匙植物油，放入蒜苔中火慢慢炒，待炒至6成熟时加入适量盐

步骤5

翻炒均匀后，倒入炒好的肉，翻炒几下即可出锅

刘凯蒜苔炒肉家常做法？

原料：蒜苔、猪肉、胡萝卜、盐、味精、酱油。

做法步骤：

第1步、准备好蒜苔。

第2步、处理一下上面的芽。

第3步、用菜刀切断，长短约小手指头那么长就行。

第4步、蒜台切好后，找个盆子装上水。

第5步、放入适量的盐，浸泡5分钟，目的是更新鲜。

第6步、然后，猪肉切丝，想吃肉的就切片。

第7步、切点配色的胡萝卜，也可以不放。

第8步、用锅烧水，然后钞一下。拎干水分。

主料：蒜苔250克、瘦肉200克

辅料：姜适量、蒜适量、淀粉适量、蚝油适量、食盐适量、花生油适量

蒜苔炒肉的做法步骤

1.蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）

2.瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制

主料：猪肉250克、蒜苔150克

调味料：酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。

做法如下：

1、猪肉洗净切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

蒜薹洗净切成小段备用，猪肉切片加入少许淀粉蛋清抓匀备用，锅中加油油热下入干辣椒段，大蒜片翻炒出香味，滑入肉片加少许生抽一点老抽炒至猪肉变变色，下入蒜薹加少许盐，炒熟即可

食材：五花肉丝、蒜苔、花椒、干红辣椒、姜丝、生抽、老抽、食盐、食用油

家常菜蒜苔炒肉的做法及步骤：

1、五花肉洗净，切成肉丝；

2、蒜苔用流水冲洗干净，切成三四厘米左右的寸段；

3、炒锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉丝，煸炒出部分油脂；