干豆角蒸五花肉的做法？
做法：
干豆角处理：提前将干豆角用温水浸泡，至少需要2小时以上，使其变软。然后清洗干净，切成适当长度的段。
腌制五花肉：
将五花肉切成薄片，用料酒、盐、蒜蓉腌制；
将腌制好的五花肉铺在豆角上；
用大火蒸10分钟，然后取出五花肉铺上豆角上，继续蒸10分钟至熟透；
在蒸好的豆角和五花肉上淋上蒸料（生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、水淀粉调成的汁），撒上葱花和香菜即可。
干豇豆蒸五花肉的家常做法？
干豇豆提前用温水泡发。
五花肉凉水入锅，加1汤匙料酒煮制，大火煮沸后转小火盖锅盖慢煮，煮约20-30分钟，待猪肉能用筷子轻松扎透取出。
煮好的五花肉趁热，在猪皮上抹上蜂蜜，抹完一层吸收后，再抹一层。
锅中放少许油烧热，肉皮朝下，中小火将肉皮煎至上色起泡。不怕油大的，那就多放油，将肉块整体炸一下。
煎好肉皮的五花肉放至不烫手后，切成薄肉片。想吃着更豪爽，就干脆切成大肉块。
将泡发的干豆角捞出，捏出水分，切成小段，长短随意。
将切好的豆角，平铺到肉片上，把底部肉片的每个缝隙都用泡好的豆角填满。
选择几片切下来比较肥的肉片，在豆角的最上面再铺上一层，并将腌肉的料汁和葱姜等均匀淋在表面。
蒸锅中加水烧沸，将装了肉和豆角的大碗放到蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸10分钟，转中小火蒸1小时。锅中水一定要放足量，避免水烧干。
排骨蒸干豆角怎么做？
第1步、准备好食材，排骨用清水清洗过后再浸泡20分钟左右，浸泡的过程中建议更换一次水，让排骨中的血水彻底去除干净。干豆角用温水浸泡2小时以上；
第2步、排骨浸泡好之后冷水下锅焯水，焯水至无血水时捞出并用清水冲洗干净表面的浮沫，再沥干水分，然后加入米酒汁拌均匀。米酒汁可以帮助去除肉腥味，家中没有米酒汁可以换成料酒或白酒
第3步、往排骨中入五香蒸肉粉。蒸肉粉一般超市都有卖的，有五香、麻辣等不同口味。不想买的朋友也可以自己动手做，用大米和糯米按1：1的比例加少许大料、花椒、桂皮等混合炒熟，然后再放料理机中打碎
第4步、用筷子将排骨与蒸肉粉搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上蒸肉粉。拌的过程中根据蒸肉粉的干湿情况分次加清水，水的量不宜太多，也不要一次性全部添加。拌好之后腌制半小时以上再蒸更入味；
第5步、等待排骨腌制好之后开始准备上锅蒸锅前的工作：先往臻米折叠电蒸锅的水箱中加入纯净水，再接通电源，设定时间为35分钟，最长可以设置60分钟。水的量要一次性加足，不建议中途再添加；
第6步、将浸泡好的干豆角清洗干净并沥干水分；
第7步、往干豆角中加入1大勺五香蒸肉粉、1小勺剁椒和少许食用油，用筷子搅拌均匀。豆角吸油，拌的过程中添加少许食用油，让豆角吃起来更加清香柔软，不添加油吃起来口感会发柴。家中有猪油的建议用猪油替换普通食用油，豆角吃起来会更香
第8步、将拌好的干豆角放在盘子中，用筷子铺平；
第9步、再将腌制好的排骨整齐地摆放在盘子中，摆放的过程中注意将豆角全部盖住
第10步、将装有豆角排骨的盘子放入提前预热好的臻米折叠电蒸锅的整箱中。臻米折叠电蒸锅接通电源10秒就可以出蒸汽
