本文目录一览：
- 1、韩国烧烤里面的蘸酱是什么
- 2、烤蔬菜酱料配方
- 3、东北烧烤酱配方
- 4、烧烤蔬菜甜面酱料配方
- 5、烤蔬菜的酱料?
韩国烧烤里面的蘸酱是什么
是甜辣酱，在韩国用的比较多。 蜗牛二呼呼 | 发布于2015-07-31 举报| 评论 0 0 恩，不知道你说的是不是大酱，恩，至少我是这么称呼他的，额，在超市的进口食品处看看，也许有。
吃韩国烤肉，最正宗的蘸酱就是包饭酱啦！韩国的烤肉店里给的也都是包饭酱。不过，你要是在超市里买的话，由于每个品牌的制作工艺都不一样，所以味道也会不一样。韩国最常见的几个品牌有：好餐得、清净园、膳府等。
向你推荐几种烤肉蘸酱：韩式烤肉沾酱 主料 酱油30公克 米醋15公克 细砂糖5公克 蒜泥10公克 白芝麻粒5公克 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 将材料混合均匀。
烤肉最常见的吃法是用生菜包着吃就是肉蘸酱，再包进生菜叶里。最常用的酱，当属“包饭酱”，是这样婶儿的。
烤蔬菜酱料配方
准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许 准备好材料。洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
烤蔬菜的酱料：麻辣酱、蒜泥酱、五味酱、香辣酱等，具体做法如下：麻辣酱 配料：柠檬汁1/6杯，番茄酱3大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各2小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
五花肉250克切小丁，和虾米碎15克，用25克生油炒透，加入超级海堤酱油、金蒜、红葱酥各10克，美极鲜味汁、香菇粉各3克，水豆豉6克，烧汁、冰糖各2克，炒匀即成。注：这个酱料比较适合烹调煎、炸的鱼类。
把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
做法：烤箱预热至205℃（400℉）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐，搅拌均匀。烤35分钟，每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。
东北烧烤酱配方
1、配方：辣酱：100克、蚝油：6克、生抽：7克、白砂糖：4克、黑胡椒粉：1克、鱼露：5克、孜然：2克、芝麻油：5克、白芝麻：1克。
2、东北炸串刷的酱的做法如下：准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。将孜然粒，用料理机打碎。锅里多倒些油，放入香叶炸香。
3、A料配方：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。
4、沙茶蜜汁酱 材料 沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。 作法 搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。 备注 适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。
5、[_a***_]好自己的口味后，将调味品全部混合，将要烤的食材（肉类、蔬菜、豆制品）切成小块后，均匀涂抹上烧烤酱，腌制 30 分钟。 家中有烤箱或空气炸锅的，可将食材放入烤箱和空气炸锅中烘烤。
6、东北烧烤酱配方：即用1／2袋东北产的朝鲜族泡菜酱、12袋东北香其酱、1袋天津产的多味辣酱，这三种酱调匀即可，此酱料比较适合北方人。
烧烤蔬菜甜面酱料配方
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
2、准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许 准备好材料。洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
3、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
4、准备好材料。（甜面酱这一款会比较咸，所以后面没加盐，大家如果不买这款可以试试看味道决定要不要加盐）洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。
5、甘蓝菜用手撕碎 2，菠菜洗净切成寸段 3，调烧烤酱，先放粉料孜然粉、辣椒面。4，再加入甜面酱、蚝油、色拉油 5，加少量的水调匀，不用加盐调制粘稠，放入熟芝麻。6，拿出烤盘，遇热烤箱。
6、甜面酱的最佳吃法之一是搭配炸酱面食用，炸酱面是中国北方地区的一道传统小吃，而甜面酱正是炸酱面的重要配料之一。制作炸酱面时，先将面条煮熟，捞出沥干水分，放置一旁备用。
烤蔬菜的酱料?
1、蒜泥酱 蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可 五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
2、烤蔬菜的酱料：麻辣酱、蒜泥酱、五味酱、香辣酱等，具体做法如下：麻辣酱 配料：柠檬汁1/6杯，番茄酱3大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各2小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
3、准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许 准备好材料。洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
4、健康蔬菜酱 制作：蒜蓉酱150克，白糖、孜然粉、细辣椒粉、芝麻、盐、味精各5克，十三香水50克，葱油100克，炸细蒜蓉、红薯粉、鸡汁各25克，芝麻油2克。以上原料搅拌均匀即可。注：适合烤制蔬菜类原料。
5、麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
6、咸酱：天津产利民牌辣酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。
