白香干炒肉家常做法？
做法：
瘦肉洗净，切成薄片；白香干切条状；青椒去籽，切成丝；姜切片；蒜切末；干辣椒剪成小段备用。
瘦肉片中加入少许生抽、老抽、盐、糖、食用油，搅拌均匀，腌制 5 分钟。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的瘦肉片，翻炒至变色，捞出备用。
倒入炒好的瘦肉片，翻炒均匀，使肉片和白香干充分混合。
加入青椒丝，翻炒均匀，使其入味。
加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让菜肴上色。
加入适量清水，翻炒几下，使菜肴更加入味。
白豆腐干怎么炒才好吃？
白豆腐干适量
辅料
花椒(10克) 、盐(4克)、 豆豉(20克)、 味精(3克)、 葱白(10克) 、姜(12克) 、植物油(45克)
食材：
步骤：
1.锅烧热，放入花椒爆香，可以把花椒捞出或者不捞也行，放入蒜爆香；
2.放入豆干，煸出金***，放入少许盐/生抽，快熟了，放入洋葱和孜然粉，翻炒几下，撒入葱花装盘
白豆腐干炒肉：
1，白豆腐干用流水冲净后切片备用。
3，五花肉切片，用2克盐，2克鸡精，1/4勺生抽，1/4勺老抽，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
4，热锅冷油，炒肉片断生后盛起备用。
5，热锅，下油，油略热后先放蒜片、小米椒爆香，出香味后放白豆干翻炒几下后加入5克盐，白豆腐干不容易入味，所以先放盐。
6，放五花肉翻炒，加入3/4勺老抽，翻炒均匀后加入青红椒，加入生抽，鸡精调味。略加点水淀粉勾芡码味，加入葱白，起锅。
豆腐干炒肉怎么做？
豆腐干炒肉的做法如下：
豆腐干、五花肉洗净，切成薄片。葱、姜、蒜切末。
锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒至金***，加入姜末、蒜末和剁椒，继续炒至肉变色。
倒入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，炒至豆腐干入味。
撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。
用料：鸡胸肉 70克、豆腐干 200克、玉米淀粉 10克、香菜沫 5克、小米辣 2个、干辣椒 1个、大蒜 1瓣、菜籽油 25毫升、生抽 5毫升、鸡精 2克、盐 2克
做法：
1、鸡胸肉切丝
2、放入玉米淀粉抓匀腌制10分钟
3、干辣椒，小米辣，大蒜，切段
4、豆腐干切片
5、锅里倒入油。
6、油温六成热，下入肉丝快速滑散
7、肉丝炒至变色
8、放入豆腐干，小米辣，干辣椒，大蒜，翻炒三分钟
