乐清三鲜面正宗做法？
所需材料：
面条、猪油渣、虾皮、鱿鱼干、葱、姜、蒜、盐、鸡精、色拉油、胡椒粉、酱油、醋、糖、水淀粉。
1. 猪油渣切成小块，放入锅中，用中火煸炒至油渣变脆，取出备用。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
5. 加入虾皮和鱿鱼干，煸炒至微黄，加入猪油渣，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、醋和清水，煮开后转小火炖煮约20分钟，形成浓郁的汤汁。
7. 在另一锅中煮熟面条，捞出放入碗中。
乐清三鲜面的正宗做法是：首先煎蛋，再起锅煎鱼，放料酒等调味料，放水烧开后，最后放蛏子、牡蛎、虾、蛤蜊、粉、蛋，最后放葱。
鸡蛋是要加姜丝的，小黄鱼、蛏子、牡蛎、虾、蛤蜊要新鲜的，跳跳鱼要干的。
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油，放入虾干，鸡腿菇，小姬菇，香菇，腐竹，（新鲜菌类不下油锅，直接入水，可以把鲜味调出来，味道更加鲜美的），煮沸后小火稍微炖小会，把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条，因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜，再煮1-2分钟，面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟，吃的时候 就不至于 烂烂的
主料：油条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参水浸100克，胡萝卜100克，竹笋50克。
调料：盐10克，味精1克，白酱油15克，色拉油45克，香菜3克。
做法：
1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜，竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2、中等器皿加入高汤4杯及精盐，味精，白酱油，用高火煮至沸滚。
清江三鲜面怎么做？
做法：1.首先把虾洗干净去头，用厨房纸吸干水分，虾去虾线，放料酒和少许盐腌一下。
2.起锅，锅内稍微多放点油，虾头煸香，然后捞出来添汤。
3.另起锅，锅内加水，水开后下面，虾，葱蒜，并放入适量味好美生姜粉和白胡椒粉。
4.面快熟的时候放入小青菜即可，三鲜面就做好了，开吃。
主料：油条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参水浸100克，胡萝卜100克，竹笋50克。
调料：盐10克，味精1克，白酱油15克，色拉油45克，香菜3克。
做法：
1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜，竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2、中等器皿加入高汤4杯及精盐，味精，白酱油，用高火煮至沸滚。
3、再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
原料
油面条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参100克，胡萝卜100克，竹笋半根。色拉油三大匙，高汤四杯，香菜少许；（A）精盐两匙，味精一匙，白酱油一大匙。
乐清清江三鲜面
乐清清江三鲜面是以小青菜、蘑菇、腐竹、小虾干和猪肉糜为主要原料制作的一道面食菜品。
中文名
乐清清江三鲜面
外文名
Yueqing qingjiang three fresh side
