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疙瘩汤用什么配菜好吃
1、香菇、油菜洗净备用。虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
2、韭菜疙瘩汤的家常做法：主料：面粉100克、韭菜50克、鸡蛋1个。辅料：植物油适量、盐适量、香菇1个、土豆50克、胡萝卜50克。做法：准备食材。把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜切丁。
3、原料：东北酸菜500克，面粉100克，猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量。猪油放在热锅里慢慢化开，然后把酸菜切成丝放在锅里，倒入高汤，加入虾皮，用中小火慢慢地熬煮。
4、在锅中放入适量色拉油，先把西红柿下锅翻炒出汤汁，加入蘑菇香菇等配菜，然后加入适量的清水。等汤煮开后转中火，把揉好的面团用剪刀剪成小疙瘩，可以直接剪在锅中，也可以先放在容器里，剪好了再放入锅中。
5、准备2个西红柿，顶部打上十字花刀，放入碗中，用开水烫2分钟，这样更容易去皮。
6、现在西红柿已经烫好啦，剥去外皮，先切片再切条，最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
三鲜疙瘩汤的做法
1、将准备好的韭菜洗净，切成小段，备用。同时，将新鲜的虾仁清洗干净，去掉虾须和虾线，切成小块。将猪肉馅放入碗中，里面加入盐、味精、花生油、淀粉、鸡蛋和水，搅拌均匀备用。
2、煮沸，在把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，倒入锅中，边放边搅拌，让锅中出现蛋花。
3、待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。
4、三鲜疙瘩汤 主料：面粉、韭菜各适量。调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。
5、鸡蛋疙瘩汤所需食材：西红柿1个、鸡蛋2个、青菜2颗、生抽1勺、香油1勺、面粉小半碗、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
金针菇怎样做汤好吃又营养
1、金针菇洗干净去除老根。烧开倒入金针菇大火煮开，最后放入豆腐大火煮一分钟。加入一勺盐拌均匀出锅。
2、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、补益胃肠一金针菇肉片汤 原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 作用：适用于体弱者。补益气血——金针菇炖土鸡 原料：金针菇100克、土鸡250克。
4、把金针菇根部切掉。请点击输入图片描述 撕散放入水中，清洗干净。请点击输入图片描述 在热水中焯一下，捞入清水中，切成大段备用。请点击输入图片描述 西红柿热水烫一下，切十字去掉皮，切薄片。
疙瘩汤有多种做法,做好疙瘩汤的关键是什么?
1、做法一：虾仁疙瘩汤（1）虾仁150克，胡椒粉适量，上海青2棵，葱适量，香油适量，面粉100克，盐1茶匙，花生油1勺，姜适量，蛋清一个。（2）上海青洗净待用，虾仁解冻洗净。（3）虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。
2、酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。
3、今天，我就为大家分享4种做面疙瘩的做法，保证让您一次就能成功。方法一：将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。
