酱爆鸡胸肉的做法大全

1. 酱爆鸡丁王刚？
2. 酱爆桃仁鸡丁的做法，酱爆桃仁鸡丁怎么做？
3. 酱爆六合菜做法？

酱爆鸡丁王刚？

用料：鸡胸肉一块、核桃仁少许、甜面酱少许、黄豆酱少许、黄酒少许、老抽少许、糖少许、盐少许、油三汤匙、香油三勺、葱姜水少许

步骤：1.鸡胸切鸡丁，加黄酒，加葱姜水，加盐，加老抽，抓至5分钟腌制15分钟，再放入湿淀粉；

2.锅内加油，加姜、核桃，滑入鸡肉，滑到八成熟出锅备用；

3.加糖，加酱（酱用黄酱和甜面酱的二合一酱）；

4.炒润酱，加黄酒，，下鸡肉，翻炒后加明油，出盘。

材料

鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量

做法

1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

辅料:

黄豆酱20克 淀粉20克 黄瓜80克 柿子椒80克 蛋清20克 玉米油20克 白糖10克 姜末5克

酱爆鸡丁的做法:

步骤1 将柿子椒和黄瓜切丁备用

步骤2 鸡胸肉切丁加入蛋清半个、水淀粉。植物油适量搅拌均匀

步骤3 切一些姜末

步骤4 炒锅内加入玉米油适量，烧热后加入姜末煸炒

步骤5 姜末煸出香味加入鸡丁煸炒

步骤6 鸡丁煸炒至变色就盛出来备用

步骤7 原锅内再加一些玉米油烧热

将鸡腿去掉皮和骨头，也可以直接用鸡胸肉，但是有些发柴而且不香，不如鸡腿肉好吃，去掉的皮和骨可以用来煲高汤

步骤2

将鸡腿肉切成2厘米左右的小方块

步骤3

将鸡丁放入盆中放入一点点盐和半个鸡蛋清抓匀，再倒入稍微浓稠一点的水淀粉抓匀备用

步骤4

将黄酱放入碗中，生姜切成细末

步骤5

材料

主料：鸡腿，尖椒

配料：胡椒，酱油，料酒，盐，生粉，植物油

做法

1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。

2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺寸。

酱爆桃仁鸡丁的做法，酱爆桃仁鸡丁怎么做？

酱爆桃仁鸡丁的做法 1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋 2. 核桃去皮取仁 3. 放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用 4. 鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用 5. 鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆 6. 炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒 7. 鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用 8. 原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒 9. 加入一大勺白糖继续煸炒 10. 然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味 11. 下入鸡丁 12. 再加入柿子椒丁翻炒均匀 13. 最后加入烤好的桃仁 14. 翻炒均匀即可出锅

酱爆***菜做法？

原材料：鸡肉、小龙虾、黄鳝、毛豆、莲藕、竹笋、鲜木耳、姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水、食用油等。

步骤如下：

1.将毛豆去皮尾，洗净，用开水烫一下，取出沥干水分。

2.将小龙虾洗净，破壳去须，留下虾肉备用。

3.将黄鳝处理干净，把腹部清洗干净，浸泡3小时，去泥沙和异味，洗净后切段备用。

4.将莲藕、竹笋切成丝备用，鲜木耳用温水泡软备用。

5.鸡肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉腌制十分钟备用。

6.姜、蒜、葱切末备用。

7.锅烧热，倒入适量食用油，加入鸡肉煸炒均匀，放离锅。

8.加入适量食用油，倒入姜、蒜、葱末爆炒，再放入黄鳝、竹笋、鲜木耳、小龙虾、毛豆等食材翻炒。