香椿炒什么好吃？
香椿是一种入菜时有着独特香味的野菜，搭配不同的食材都可以制作出美味的菜肴。其中，香椿炒蛋是最为经典的搭配，因为蛋与香椿都有着清新的口感和营养价值，两者相互搭配，不仅味美，而且营养丰富。
另外，香椿炒肉、香椿炒虾、香椿炒豆腐等，都是比较常见的做法，具有口感鲜美、口感清香的特点，可以让食客们在享受美食的同时也保持健康。总之，香椿搭配的食材可以多样化，根据个人口味和喜好调制不同的口味，让香椿炒菜更加美味可口。
香椿本身就具有特殊的香味和独特的口感，有时候炒香椿只需要少量的调料，例如蒜、盐、酱油等就能打出绝妙的口感。不过，如果想令香椿更加美味，我们可以加入一些其他食材，如蘑菇、木耳、鸡蛋、豆腐等。其中，加入豆腐和鸡蛋的香椿炒粉丝，就是许多人最喜欢的一道香椿菜肴。香椿炒鸡片、香椿炒火腿、香椿炒鲜虾等也都是口感绝佳的美味佳肴。
葱香椿菜怎么炒？
把***摘回来的香椿菜，先用刀把比较老的一部份切掉，然后再烧水把切好的香椿菜煮一道水，捞出来用清水洗，然后把它切细，起锅烧油，等油烧三成热以后，放一点蒜和生姜，炒香，然后再把香椿倒进去，炒个两三分钟，撒上佐料，再把葱撒一点进去就可以了，还可以切一点肉来和香椿一起炒。鸡蛋炒香椿也是一个很不错的选择
在七十年代物质还是比匮乏，一碗香椿炒蛋便是人间美味，无限的满足，至今记得细时侯那副馋样，口水吧嗒巴嗒的。屋后就有一株香椿树，每到春暖花开时，香椿就发芽了长出嫩嫩的叶子，此时是最佳食用的时候，搭梯子釆摘下来，用清水清洗沥干水便可以做菜喽！
香椿炒蛋:香椿一把，鸡蛋两、三个都可。
把鸡蛋打散在碗中备用
香椿切成碎沬
把锅烧热，放油、油烧五成热，放入香椿翻炒(炒过的香椿口感更好)。
再把鸡蛋均匀的倒在锅中，放上盐(那时侯调味就盐)根据自己的口味放调料，两面煎至金黄出锅装盘，黄黄绿绿煞是好看，香气四溢，胃口大开。
