牛肉汤店里的青辣椒酱做法？
制作青辣椒酱需要准备青椒、盐、油、葱、姜、蒜等食材。首先将青椒洗净切碎，葱姜蒜切末备用。然后在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，接着加入青椒翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。
当然，具体制作过程可能会因地域、口味等因素而有所不同，可以参考当地的食谱或专业书籍来制作出更符合自己口味的青辣椒酱。
香菇牛肉青辣椒酱的正宗做法？
1.纯瘦牛肉冲洗干净即可，无需泡水；
2.切成3公分左右的丁；
3.鲜香菇、大葱、大蒜、干红辣椒准备好，香菇和辣椒的用量可以调整；
5.用绞肉机，将牛肉绞打成肉糜；
食材清单
大蒜， 姜汁 ，姜蓉， 水， 油， 牛腩肉， 生抽 ，盐 ，糖 ，红辣椒 ，老抽 ，牛肉，胡椒粉 ，苹果，蒜 ，豆，豆瓣，豆瓣酱 ，辣椒酱
1、牛肉辣椒酱制作流程
2、红辣椒洗净要晾干水份再破壁，一半破壁，一半绞碎备用.
青剁椒酱最正宗的做法？
食材：青椒，红椒，大蒜，生姜，五香粉，白糖，食盐，白酒，花生油或者香油都可以。
做法：
1、提前准备500克的青红椒，青椒和红椒各自参半，清洗干净之后，去掉上面的蒂，捞出沥干水分放在通风的地方自然风干备用；
2、150克大蒜去皮，150克生姜，清洗干净之后自然晾干，因为在制作剁椒的时候，最不能遇到的就是水分了，否则就容易出现发霉变质的情况；
3、把青红椒，大蒜，生姜这三种最主要的食材晾晒干之后，再分别把它们做成细小的颗粒，做好之后倒进大一点的盆里面；
4、最后再加入15克五香粉10-15克的高度白酒，50克白糖，再加入30克花生油或者是15克香油，喜欢吃香一点的口感，也可以把香油和花生油的用量减半，同时加进去；
备料：辣椒4斤，花生3斤，白糖八两，食盐1斤，小磨香油1斤，葡萄酒1瓶，白酒1斤（50度以的高度酒）。
制作过程
1，辣椒洗净、吹干上面的水份，去掉辣椒把，将辣椒切碎或用搅肉机搅碎。
2，花生米炒熟（炒制成五香花生米口味更佳）放凉，搓去花生衣，捣烂。
3，将辣椒碎与花生放在容器中，加入白糖、食盐、葡萄酒、白酒、小磨香油搅拌均匀，加盖。以后每天搅拌两次，两天后食用。
做法：
1、将青椒一边洗一边摘掉蒂；将泡豆角捞起来冲洗干净；将全部材料都切碎备用。
2、准备炒锅，热锅后倒入油（油要比平常炒菜的油多3-4倍左右），磨一些花椒碎到炒锅里面爆香。
主料：青辣椒500克，蒜50克，姜25克，食盐30克
辅料：白糖10克，白酒15毫
做法步骤：
步骤1
青辣椒洗净
步骤2
晾干水分去除辣椒蒂
步骤3
蒜和生姜打碎
步骤4
