圆茄子的最好吃家常做法？
茄子市面上常见的品种有长茄子和圆茄子，虽说都是茄子，但还是有一定区别。首先，主要产地不同，圆茄子主要产地在北方，长茄子主要产地在南方。长茄子比圆茄子皮薄些，而且水分多，纤维细，所以口感更软绵，适合烤着吃和蒸着吃。而圆茄子的生长周期长，肉质比长茄子更紧实且水分少，所以更适合煎着吃和炒着吃。从营养成分上来说，圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而长茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。如果是想给孩子吃，那看起来长茄子中的营养成分会更适合小朋友们哦。
根据两种茄子的不同特性，有 不同做法，圆茄子适合煎、炸、炒，现在介绍一下圆茄子的家常做法：
肉沫煎茄子
做法：
2.肉末下锅，煸炒至出油，下蒜末，红椒粒，下生抽、蚝油调味，加高汤，勾薄欠出锅备用
3.煎锅放油烧热，放茄子小火慢煎，两面煎至茄子变软
大家好。我是相信自己守住幸福。圆茄子的最好家常做法是。把圆茄子切滚刀的。切好茄子用水泡放盆里。盆里放点盐。切点小米椒。生姜切四角片。把蒜子拍好。然后炒茄子。先放油。然后放豆瓣酱。生姜。蒜子炒出红油。然后放茄子🍆炒。放一点点盐。多放生抽去炒。放小米椒。最后放点葱花就可以了。拿回锅肉来换这碗茄子我都不换。
你好，我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是个人做圆茄子茄盒方法，您可以参考一下
用圆茄子做茄盒的用料
圆茄子 1个、肉馅半斤猪肉、半斤五香粉、适量花椒粉、适量料酒、一丢丢大葱、半棵姜粉或姜汁、一丢丢生抽、适量面糊、鸡蛋2个、淀粉 100g、白面 100k
用圆茄子做的茄盒的做法步骤
步骤 1
步骤 2
把馅搅匀
步骤 3
茄子切薄片，整理一下，大小接近的两片为一对儿
您好！很高兴回答您的问题！
首先了解一下圆茄子和长茄子的区别。两者的口感和水分都不一样，相对来说长茄子的水分要多一些，圆茄子的水分要少一些，所以圆茄子更适合炒着吃或者炖着吃。
下面就给大家分享圆茄子的几种好吃的做法。
【材料】：
圆茄子、猪肉、葱、姜、蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、淀粉
【制作方法】：
【材料】：
圆茄子、土豆、葱、蒜、生抽、食盐、白糖
【制作方法】：
【材料】：
有一款酱香茄子，做法简单还非常下饭。
做法：茄子切丁，可放肉也可素炒，锅中油热下大料瓣一两个煸香，黄酱两勺，如是干黄酱先用水澥开，再加入姜末，炒出酱香后放入少量的水和匀；放入茄丁可跟据口味加适量盐，水要是少的话再加点水，水与茄丁平，拌匀后盖上盖焖三五分钟，锅中水基本上沒了时进行翻炒，出锅时加入蒜末香油，一道下饭的酱香茄子就炒好了。
可热吃也可晾凉了，都好吃的很。
茄子炒肉片最正宗的做法？
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
1/7 茄子切片加盐腌一下，不要放太多盐

2/7 腌好的茄子抓出水，抓干水份备用

3/7 辣椒切碎，蒜切片备用

4/7 肥肉先爆一下，放一点点盐，再放瘦肉继续爆炒，变色放点料酒

5/7 放蒜，青红椒爆炒，加生抽，放少许盐

茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。
1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。
3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。
4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。
食材用料
茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量
做法步骤：
1/7
首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。
主料：长茄子800克、肉馅200克
辅料：葱花适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、玉米淀粉适量、食用油
肉馅炒长茄子的做法步骤
1.茄子洗净，切成条状，裹上玉米淀粉，葱花，蒜末，姜末切好备用
2.锅里倒油，油温五层热放入茄子，炸熟捞出
包菜茄子炒肉家常做法？
1、原料：三根茄子，一个[_a***_]，一头蒜，一根大葱、油、蚝油、盐、五香粉各适量。
2、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。
3、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。
5、加入茄子翻炒，加点蚝油炒香。
6、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。
7、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
8、素炒茄子清淡营养好吃。
