排骨面的做法是什么？
调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量
做法步骤：
1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。
排骨面的做法
1.排骨剁成两块。
3.准备面条和青菜。
5.面条放入开水中煮熟，放一点盐。
6.放入青菜烫熟。
7.面条夹出盛在碗里，倒入高汤。
谁知道饭店里排骨面的做法？
食材用料：普通面粉300克，盐三克，排骨2根，料酒，香叶，八角，桂皮，花椒，白糖，水，青菜各适量
做法步骤：
1，首先，在盆中放入三百克的普通面粉，加入三克的盐，然后用凉水和面边加水边搅拌。没有干面粉了以后，用手揉搓成一个面团儿，然后醒面二十分钟，中间多揉几次，面醒好后，用擀面杖擀成圆片状，表面刷油，防止粘连。
2，把排骨用清水浸泡两小时，泡出血水，然后凉水下锅，加入料酒、香叶、桂皮，还有八角焯水，焯水以后捞出洗干净，在锅中放入底油，放入适量的白糖，不停的搅拌，用小火炒出糖色，糖色炒出以后，把洗干净的排骨倒进去翻炒，翻炒一会儿以后，再次加入香料、八角、桂皮、香叶、花椒，炒匀了以后，把排骨和调料一同装入砂锅中，加入清水烧开，然后再改小火慢炖两小时。
3，面醒好了，拿出放在案板上，然后切成条，用手再捏扁，拉住面的两端，均匀用力，把面拉成面条，全部都拉好以后，可以下入开水锅中啦，等到面快熟的时候，放入适量的青菜一同煮熟就可以出锅啦，出锅的面条放上煮好的排骨，浇上排骨汤，一碗家常排骨面就做好了。
用料
排骨 1份
黄豆芽 1把
香菇 4个
青菜 1颗
小葱 3颗
蒜 4个
姜 4勺
花椒 2个
桂皮 半块
制作排骨面中的排骨主要***用啤酒排骨的做法主料，排骨，啤酒 辅料 姜片蒜头 工具 电压力锅1.烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出2.随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会 3.姜切片，蒜拍碎4.腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择文火长时间，或排骨选项。
排骨面的正宗做法王刚？
食材清单
排骨100克，面条适量，青菜1棵，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量
做法步骤：
1，排骨洗净剁成两块。
2，放入盐，生抽，白糖，胡椒粉，料酒腌制半个小时。
材料
挂面一斤、排骨半斤、上海青一把、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角一可、干红椒、盐5克、料酒一勺、冰糖2克、老抽、蚝油
做法
1、排骨焯水沥干；
2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
扁豆 适量，排骨 300克，大蒜 1根，素鸡 1/4个，面筋 适量，冬瓜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，老抽 大半勺，盐 适量，手擀面 适量
做法步骤
步骤 1排骨焯水时候放几片姜片进去，焯水过程中就可以准备你喜欢的配菜啦
步骤 2锅内适量油，放扁豆炒4分钟后放入其他配菜炒2分钟左右，这个过程我也放了点生抽和老抽。装盘待用～
步骤 3锅内再放点油炒排骨，这个时候放一勺生抽、蚝油、半勺老抽，然后加水超过排骨水平，中火焖半小时左右。
