五花肉炖茄子土豆大锅菜的做法？
步骤/方式1
食材：
五花肉 适量 、 生抽 适量 、 圆茄子 2个 、 土豆 2个 、 西红柿 1个 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许 、 葱花 适量 、 水 适量 、 鸡精 少许
做法：
准备食材。
步骤/方式2
2、土豆、茄子都切成小块，五花肉切成片、葱切小段、西红柿切片。
步骤/方式3
步骤/方式1
步骤/方式2
第2步、猪肉切片葱姜蒜切成小粒。
步骤/方式3
第3步、土豆切成滚刀块，在清水中浸泡一会儿，去除多余淀粉后洗净沥干水份。
步骤/方式4
茄子炖土豆的家常做法东北菜？
2.四季豆清洗用力撕成同样的块
3.马铃薯切割成同样块
5.五花肉切成片
6.油加温，葱蒜炒出香味
7.添加五花肉煸炒
8.五花肉炒掉色后添加四季豆块煸炒
9.再添加土豆块煸炒
10.煸炒匀称后倒进适当的水
材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）
烹调方法：
2）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；
3）尖椒切末，葱姜，切片。
4）起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水；
5）大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中，用锅铲尽量土豆条，铲碎，以使土豆中所含淀粉溶于汤中；
6）待土豆茄子熟烂，汤汁变稠时，加盐、味素调口，并撒尖椒末与锅中搅均即好。
土豆炖茄子下一句？
土豆炖茄子的下一句酸菜炖猪肉，白菜炖豆腐，猪肉炖粉条。这些都是北方人爱吃的大锅菜，大锅菜的营养比较丰富，菜的品种比较多，北方人还是比较喜欢的，特别是东北人，最爱吃的就是酸菜炖猪肉酸菜把猪肉的油份都吸收了，所以吃起来口感很好，香而不腻，越吃越爱吃。
家常茄子炖土豆需要放什么炖啊？
家常茄子炖土豆是一道常见的家庭菜肴，而他的做法也非常简单。下面是茄子炖土豆常用的主要材料：
材料：
• 茄子
• 土豆
做法：
一般来说，家常茄子炖土豆需要放清水、茄子、土豆、洋葱、大蒜、生姜、番茄酱、盐、白糖、料酒、酱油、香油、胡椒粉等调料炖煮。具体的烹饪方法可以根据个人喜好和口感进行变化。
用料：茄子，一个
土豆，一个
香菇，2个
葱蒜，适量
盐，适量
做法：
1/9 茄子切一指粗的条
2/9 土豆切一指粗的条
3/9 葱蒜切碎
4/9 香菇切条
1、土豆去皮切滚刀块；
2、葱、姜切丝，蒜切片备用；
3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；
7、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可；
