南瓜炒肉？
食材
、 大蒜 适量 、 姜 适量 、 食用油 适量 、 青南瓜 1个 、 生抽 适量 、 地瓜粉 适量
大蒜末，姜末，生抽，白糖，肉片统一放在一个大碗里进行搅拌，加适量地瓜粉在加一点水，继续搅拌均匀后腌制15分钟左右，把油放锅里加热后，放腌制好的肉片翻炒，将肉片炒白后，加一点生抽，然后放青南瓜片，将青南瓜炒软后，加适量盐巴，加一点点水，盖锅烧五分钟即可食用。
1/2
超市买的配菜，可能是青南瓜把食材准备好，把锅烧热，煎出五花肉的油，五花肉煎至金黄，加入适量酱油翻炒
最后一步
加入南瓜片，翻炒均匀，加入蚝油，适量生抽，加少许清水，煮至成熟，汤汁收浓，最后加入盐和小葱，出锅
材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
1、将猪肉洗净，切成丝。

2、准备一个嫩南瓜，洗净，然后切成丝待用。

3、炒锅中加入植物油，烧热，下入姜丝爆香。

4、倒入肉丝，翻炒一下。

5、然后倒入料酒，炒匀。

怎样做南瓜炒肉片？
步骤 1
步骤 2
步骤 3
油热下锅翻炒，之后可加入适量水焖煮一下。
步骤 4
南瓜熟了下肉片，翻炒焖煮一下，大概半分钟到一分钟左右，下鸡精调味。
步骤 5
起锅前下葱段，焖一下就好啦
1.南瓜丁炒肉
食材明细：
老南瓜适量、猪肉适量、辣椒适量、盐适量、油适量、十三香适量。
南瓜丁炒肉的做法步骤：
备猪肉，老南瓜，辣椒。
南瓜去皮。
将南瓜和肉切丁，切点辣椒。
先炒肉，大火快炒。
放进辣椒提辣。
再放进南瓜丁，放点盐炒匀。
用料：南瓜半个、猪瘦肉50g、胡萝卜丝少许、青椒3个、生抽2勺、玉米淀粉10g
步骤：
1· 南瓜削皮切滚刀块
2· 将玉米淀粉撒入碗中
3· 每块南瓜需要蘸着玉米淀粉
4· 热锅冷油
5· 将蘸着玉米淀粉的南瓜下油锅炸定型
6· 轻轻翻动一下
7· 捞出沥油
8· 第二次炸至金***
原料：瘦肉、嫩南瓜、小葱、蒜、辣椒、食用油、盐、姜、料酒、味极鲜酱油。
做法步骤：

第1步、准备一块瘦肉，三个嫩南瓜、三棵小葱、3瓣大蒜，两根红辣椒，一小块姜。

第2步、大蒜去皮切成片，姜也切片，辣椒切块，葱切小段备用。南瓜也切成南瓜片备用。

第3步、瘦肉切成肉片，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后再放入少许油拌匀。拌油的目的是使炒制时肉片不会粘连。锅中倒油烧热，下入肉片翻炒断生，加少许的料酒翻炒去腥，肉片炒熟后盛出来备用，

第4步、另起油锅，放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。
