青椒西红柿炒肉家常做法?
青椒西红柿炒肉是一道非常经典的家常菜。以下是制作青椒西红柿炒肉的步骤:
所需食材:
- 青椒,切成丝状
- 西红柿,切成角状
- 姜,切成末
- 蒜,切成末
为了使肉吃起来口感比较嫩,可以把肉切成丝后,打入一些蛋清,然后放入一些嫩肉粉,用手抓匀,然后把青椒切成丝,西红柿用开水烫一下,去皮,切成小丁,然后起锅烧油,先倒入青椒,炒至断生后,倒入肉丝,翻炒至肉八成熟后,倒入西红柿丁,放入咸盐,鸡精,至西红柿出汁后,出锅。
第一步:把西红柿去皮,用开水烫一下后撕开。我是直接削苹果一样把皮削掉。
第二步:西红柿切片,青椒、猪肉切片放点油盐入下味。
第三步:先热锅倒入食用油,放入青椒、猪肉炒香,盛起
第四步:加入少许油倒入番茄,翻炒几下倒入一碗清水,加一小勺白糖,掩盖掉部分番茄的酸味,盖上盖子煮到汤色变红,番茄味出来再加入先前炒过的猪肉翻炒几下就可以了。
辅料 西红柿1个青椒1根
步骤
2.教大家一个西红柿去皮的小方法,用一根筷子***西红柿里,用小火转着烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西红柿切片,辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽,适量盐和一勺生粉,再加适量清水拌匀,最后在加入两勺油用手抓匀
6.锅入加油,待油热后下入姜、蒜炒香 7.下入码好味的肉片,炒至六成熟
8.加入西红柿快速翻炒均匀
食材主料青番茄4个瘦肉100g肥肉适量辅料葱花适量姜1片油少许盐适量鸡精适量酱油适量步骤1.青番茄洗净切片2.肥肉切成小片片(切丝也可以),瘦肉切片,葱花适量,姜切丝3.热锅凉油(油少许),倒入肥肉煸炒出油(最好是把油都炒出来),此过程盐中火即可4.肥肉的油都炒出后,下肉片、葱姜翻炒,待肉片变色下酱油炒匀,最后倒入青番茄翻炒,番茄快熟时加盐与鸡精调味即可(还可以加些白糖缓解酸味)
西红柿香菇青椒炒肉的做法?
主料3人份
香菇400克(新鲜),青椒1个,五花肉100克,西红柿一个
辅料
葱1段,姜2片,蒜2瓣,黄酒少许,生抽1汤匙,精盐适量,油1汤匙
步骤1,香菇洗净切成小块儿,青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿;葱姜蒜改刀,西红柿切块
步骤2,五花肉切成薄片;热锅温油,先放入五花肉小火煸炒出油
步骤3,然后放葱姜蒜炒香;烹入黄酒、生抽,炒香,放入西红柿
步骤4,先放香菇,炒几下,加一点点清水防止炒干,翻炒四分钟左右再加入青椒,继续翻炒至青椒断生,调入盐,炒匀即可关火。
番茄炒肉片的正宗做法?
主料
番茄2个,里脊肉250g
辅料
做法步骤
1.食材:番茄、里脊肉和菁选酱油
2.里脊肉择洗干净,切片,放入碗中
3.倒入精选酱油2勺子拌匀,再放入粟米粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀
4.腌制30分钟左右
5.热油锅
1、配料:西红柿200克,猪里脊75克,猪油50克,酱油,白糖各15克,味精2克葱、水淀粉,花椒水各适量。
2、将肉洗净,切成小薄片。西红柿洗净,去蒂,切成厚片。
3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒,然后下葱花,再加酱油,花椒水,味精,西红柿,白糖翻炒,熟时勾芡,淋明油出锅。