青椒肉炒毛豆的做法,青椒肉炒毛豆的做法窍门

1. 尖椒毛豆小炒肉做法？
2. 如何做辣椒毛豆炒肉末？
3. 怎样做青椒炒毛豆仁？

尖椒毛豆小炒肉做法？

将青尖椒和毛豆洗净切段，猪肉切薄片，腌制片刻。

热锅倒油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。

另起锅，倒油，下尖椒和毛豆翻炒至断生，再倒入肉片同炒，加入适量生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。

如何做辣椒毛豆炒肉末？

食材清单

五花肉 100克 、 辣椒 5个 、 毛豆 150克 、 生姜 适量 、 蒜头 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好材料。

步骤2

五花肉剁成肉沫，加一点盐、生抽拌匀，调入底味腌一下。

步骤3

要制作辣椒毛豆炒肉末，您需要以下材料：

- 250克毛豆

- 200克猪肉末

- 2-3个辣椒（根据个人口味调整）

- 2颗蒜瓣，切碎

- 2勺酱油

- 1勺料酒

- 1勺生抽

- 1勺糖

辣椒、黄豆子、肉末（肉丝）小炒后下酒过饭都是一道很可口的菜。但辣椒毛豆炒肉末倒是第一次看到听到。毛豆煮后放上调料倒是下酒的好菜。如果用毛豆来直接炒什么做菜有点不可思议！

1. 红辣椒切圈，葱切丝，姜切丝



2. 毛豆剥出



3. 猪肉切碎，加入些许盐，五香粉，料酒，生抽腌制15分钟。



4. 锅中加水，加入少许盐，放入毛豆，水烧开以后再煮两分钟，捞出备用

怎样做青椒炒毛豆仁？

毛豆仁 300克 、 青椒 2个 、 胡萝卜 半根 、 生抽 1勺 、 大蒜 2粒 、 葱、姜、盐、植物油 少许

1、毛豆仁清洗数次，清洗干净，用过滤网沥干水分，胡萝卜洗净，切成小粒。

2、把辅料葱花切好，生姜切丝，大蒜切片，青椒切圈，备用。

3、炒锅开火，放入适量植物油，下入葱姜丝，炒出香味。

4、倒入沥干水的毛豆仁，翻炒变色，再继续炒一会，炒至毛快熟。

1· 毛豆洗净备用

2· 青椒切成末

3· 起油锅，放入毛豆翻炒

4· 加入酱料，（用葱白黄灯笼椒一起炒的），翻炒

5· 加入生抽盐 倒入清水，盖上锅盖煮5分钟

6· 掀开锅盖，倒入青椒末，醋，白糖，翻炒一下

7· 翻炒均匀，加入淀粉勾芡一下

8· 大火收汁，出锅装盘！

食材

毛豆（适量）

青椒（适量）

蒜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

五香粉（适量）

步骤1、准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水份。

步骤2、准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。

步骤3、锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。

做法如下:

1、锅内热油，下肉丁翻炒变色。

2、下姜蒜、小米辣炒香。加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。

3、下毛豆翻炒一会。

4、加入适量的清水。

5、加适量的水，盖盖焖煮三分钟左右。

6、下青椒块。

7、加盐、鸡精。

8、炒匀即可。

主料：毛豆500克,青椒120克

辅料：腌芥菜头50克调料：色拉油30克,酱油15克,白砂糖5克,黄酒5克,豆瓣酱3克,香油3克青椒炒毛豆的做法：

1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆

2. 青椒去籽切成丁状

3. 盐渍大头菜切细