虎皮尖椒肉馅最正宗的做法王刚？
原料：青椒、猪肉、荔浦芋头、葱、香菜、食用油、盐、陈醋、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉、蒜粒、姜片。
做法步骤：
第1步、准备好食材，姜片蒜米小米辣葱花香菜芋头猪肉切片放入绞肉机中。
第2步、绞肉完毕放入调料，盐，食用油，蚝油，鸡精，顺着一个方向搅拌。
第3步、装入尖椒中，我选的不是很辣的螺丝辣椒，太难装了这个肉。
第5步、时不时给它翻个身，防止焦了！
第6步、煎至金黄，放入生抽和一些陈醋，锅盖焖几分钟，用筷子夹到盘中装盘！剩余的汁浇淋在上边！辣椒两头我没沾面粉有点漏了，大家可以沾点面粉或者淀粉防漏！
做法步骤
2. 青红椒洗净去蒂，去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉，再次冲洗干净备用。
3. 在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出，二是为了提鲜。
4. 将肉馅全部灌入青椒内部，一直到青椒尖部都塞满肉馅。
【1】首先准备适量的小青椒和小米辣去蒂备用，此辣椒碧绿短小辣度适中，怕辣的可以选择辣度比较低的大青椒。
【2】然后将辣椒清洗干净捞出备用。
【3】准备辅料，准备五花肉1小块切成厚片之后剁碎备用，加半肥瘦的五花肉爆香之后成菜会更有层次感。
【4】准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，大蒜是虎皮青椒的灵魂所以一定不能少。
2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4 青椒清洗干净，去蒂捅去籽。
5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。
6 所有青椒都塞好肉馅，然后热锅凉油放上青椒煎。
7 煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。
8 锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。
用料
猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
红绕肉怎么做？
红烧肉、家常大菜基本每家都有自己的红烧肉做法。今天把我家的红烧肉晒一下
食材：五花肉一斤 配料：葱两跟，冰糖10克，盐5克，酱油一勺，料酒一勺。玉米油10克、姜四片 工具：炒锅 工艺：绰、炒、煮、焖 口味：咸香软糯
首先把五花肉切成厚小块放开水里绰一下去掉血沫，锅里小火热油，放入冰糖炒化。炒到冰糖化了后冒小泡就可以下肉了。注意要小火。大火就会糊苦了肉下锅翻炒一下。沾上糖色。加葱姜蒜倒入料酒酱油所有材料加好后翻炒一下，加入没过肉的开水。然后锅盖焖起来。大概三十分钟后打开锅盖。然后大火收汁。汁水收干后就可以装盘啦。一餐两碗米饭妥妥的
