炒猪黑肉的做法,炒猪黑肉的做法大全窍门

1. 东北黄抓炒肉做法？
2. 怎样炒老母猪的肉容易炒熟？

东北黄抓炒肉做法？

食材：猪里脊100克，黄瓜1根，红椒30克，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺

步骤：

1.黄瓜去皮洗净，切厚片，红椒切小块，蒜2瓣切片。里脊肉洗净切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑散，变色后盛出待用。

3.锅中留底油，放入蒜片炒香后加入红椒翻炒片刻，加入黄瓜片、里脊肉翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺即可。

怎样炒老母猪的肉容易炒熟？

老母猪由于生长的年龄长，肉质纤维粗大，老母肉大火炖都不容易炖烂别说炒啦，要想吃炒老母猪肉只有一个办法，先用高压锅煮一下子，然后凉凉，再切成小片加入葱姜蒜，八角花椒泡的水，十三香，料酒，醋等佐料用炒锅进行翻炒，这样炒出来的老母猪肉不仅熟烂也香，也好吃。有人说吃老母猪肉对人身体不好，现在生活都好了，好猪肉都不贵，老母猪肉还是少吃吧。希望我的回答能够帮助到农民朋友们，喜欢就关注我吧，让我们一起学习，一起交流经验。