爆浆海盐奶盖蛋糕怎么做？
普通蛋糕吃腻了？奶茶也喝腻了？那么海盐奶盖+蛋糕的组合是时候品尝一下啦！
Pick爆浆海盐奶盖蛋糕，享受一刀切下蛋糕爆浆的视觉盛宴，体验咸甜的奶香在嘴里旋转跳跃，冰镇过后还能吃到冰淇淋般的口感呢~
爆浆海盐奶盖蛋糕，说起来其实很简单，就是一个原味戚风蛋糕加上海盐奶盖的组合。做好以后马上就可以开吃！喜欢喝奶盖茶的小伙伴们一定不能错过！
废话不多说，安小佳这就开始指导教学做爆浆海盐奶盖蛋糕啦！
食材：
制作流程：
怎样才能做出好吃的爆浆蛋糕美食呢？爆浆蛋糕是怎么做的呢？有什么技巧吗？
1、鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。
2、隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变小，加糖打至有纹路。
3、加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合。
要说最近什么蛋糕火，那珍珠奶茶爆浆蛋糕是逃不掉的了，今天就给大家分享这款蛋糕的制作方法，喜欢烘焙的小伙伴可以自己在家动手制作啊！
爆浆珍珠奶茶蛋糕 / 配方
材料：鸡蛋3个 牛奶40克 红茶包2个 色拉油25克 白砂糖40克 柠檬汁几滴
低粉60克 （4寸模具2个） 清水100克 木薯淀粉70克 红糖30克 淡奶油200克 白砂糖15克 红茶包2个
1、红茶包撕开倒入牛奶中，加热煮开晾晾备用（注意了这里一定要多煮一会，或者你可以温热牛奶，泡久一些，让红茶充分融进牛奶里）；加入色拉油搅拌均匀；
2、低筋面粉过筛搅拌均匀；蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入面糊中；
3、一次搅拌均匀加入下一次；做好的红茶蛋黄面糊放置备用；
4、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性；取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中；
5、翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中；翻拌均匀即成戚风蛋糕糊；
6、倒入模具，我用4寸模具2个，或者6寸模具一个；预热130度烤箱40分钟转145度15分钟，一共55分钟；
准备好所有材料，按照步骤，1.首先蛋黄和蛋白分开，确保盛蛋白的容器无油无水，蛋白冷藏起来备用，蛋黄用打蛋器打发，加入玉米油。2.加入细砂糖，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，注意不要过度搅拌，以免引起面粉起筋。用打蛋器打到呈鱼眼大小泡沫的时候，加入三分之一，继续打，然后再加入三分之一，打到出现纹路，继续加入剩下的三分之一，打至提起打蛋头，呈尖角状。
3.将混合好的面糊倒入8寸的蛋糕模具中，用刮刀稍微抹平表面，双手握住模具，在桌子上轻震几下，放入烤箱140℃，烤60分钟。
准备食材：鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。
1.鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发
2.融化巧克力，隔水加热融化，无块状即可，待凉。
3.取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完。
4.将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合，不能打圈，翻拌，左右左右，上下上下，倒入容器。
5.做小蛋糕就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
6.进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏。出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固。
首先，很高兴回答你的问题
给你介绍一个很简单爆浆巧克力蛋糕的做法，也很方便制作。
制作用料:
巧克力100克
白砂糖40克
淡奶油60克
黄油60克
低筋面粉40克
鸡蛋2个
蛋黄2个
海盐奶盖的做法？
1· 开水泡茶包五分钟 捞出 晾凉
2· 分别➕草莓➕25克枫糖 搅打成糊 备用 ➕猕猴桃➕25枫糖 搅打成糊 备用 （没有枫糖的宝宝可以用白砂糖代替）
4· 淡奶油➕糖 电动打蛋器 打到有轻轻的纹路 ➕晾凉的牛奶奶油奶酪➕海盐 拌匀
5· 奶盖倒到搅拌好的莓莓与桃桃上 开喝（水果茶放一段时间容易果肉茶水分离 用筷子搅拌均匀即可）
6· 奶盖我喜欢浓郁的 用勺子挖着吃的超满足
1、食材:海盐奶盖粉80g、全脂牛奶300g、淡奶油350g、炼奶50g、盐4g。
2、在不锈钢盆里面倒入淡奶油，加入适量的牛奶，加入炼乳，加入适量的盐。
3、倒入适量的奶盖粉，放到冰盆。
4、打发均匀，让他们更好的融合在一起，搅拌至流质状态即可。
中秋蛋糕创意名字？
海盐杏仁奶盖戚风蛋糕
海盐近年来在国内甜品界是一种比较独特的口感风味，搭配戚风蛋糕给人一种软糯咸香的口感联想，层次丰富细腻，给人一种全新的体验。杏仁配奶盖也是近年来的蛋糕主题，此类简洁直白风格的蛋糕名字更富有艺术气质，是个好听的名字。
海盐奶盖不放奶酪可以吗
因为淡奶油和炼乳是制作奶盖的主要材料，但如果没有这些材料，可以使用其他替代方法。
鲜奶或奶粉可以代替淡奶油，加入适量的糖可以提升甜度，而动物性蛋白质可以起到增稠的作用。
具体的做法是将鲜奶（或奶粉）、糖和动物性蛋白质搅拌均匀，再在咖啡上方制作奶盖即可。
除了动物性蛋白质，还可以使用其他增稠剂，比如明胶、吉利丁等，不同的材料会对口感和口感产生不同的影响，可以根据个人的口味和偏好调整材料的种类和比例。
