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拌面的做法,西红柿茄子拌面怎么做好吃,西
烧水煮面，同时炒番茄酱料，这样可以保证面不糊 番茄、青椒、茄子全部切丁，少许油，翻炒后加少许水，放盐适量。
可以做西红柿茄子拌面。做法：西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末。锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香。
茄子拌面的做法步骤 1 一个茄子，一小个西红柿。2 茄子要削掉皮，然后切成丁 3 必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。
做法 肉片提前放点盐、糖、鸡蛋清、生粉上浆，蔬菜品种挺多：西红柿、茄子（去皮切片）、辣椒、芹菜少许、葱蒜生姜末少许。
茄子面条不放肉的做法
做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
步骤一 食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。
因为其口感特殊，茄子也算是一种百搭食材，比如和土豆、青椒搭配，可以做出美味的地三鲜；和猪肉搭配，可以做出诱人的肉沫茄子，和大蒜搭配可以做出可口的蒜泥茄子等等。茄子拌面没有做过，不过茄子焖面常常做。
番茄茄子面的做法
1、材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。
2、番茄茄子面的做法 食材准备。番茄酱：洋葱，大蒜切末。放入油锅煸炒出香味。向锅中倒入去皮番茄火力调至中火，边煮边搅拌，待其沸腾后转小火煮15-20分钟。加入新鲜罗勒叶同时，用锅铲将番茄打碎，加入盐调整口味即可。
3、做法：调汁：半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖搅拌均匀备用。蒜片炒香，倒入一勺豆瓣酱翻炒几下，倒入肉沫翻炒，再倒入番茄茄子继续翻炒。倒入调好的酱汁，倒入两碗水煮沸（根据面条加水）。
4、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。将大蒜拍扁 洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
5、热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟。放入切碎的西红柿翻炒，之所以要选择比较熟的西红柿，就是要容易炒成浆状。
番茄茄子面怎么做
调汁：半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖搅拌均匀备用。蒜片炒香，倒入一勺豆瓣酱翻炒几下，倒入肉沫翻炒，再倒入番茄茄子继续翻炒。倒入调好的酱汁，倒入两碗水煮沸（根据面条加水）。
加入新鲜罗勒叶同时，用锅铲将番茄打碎，加入盐调整口味即可。盛出备用。茄子皮剥成条状后，切成片。表面撒上盐，腌制5分钟。用厨房纸把茄子表面水分吸干备用。将培根切片，大蒜切薄片。
将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。将大蒜拍扁 洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
【西红柿茄子面】材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤 1 准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿 2 番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。3 茄子、青椒改刀。（我习惯把茄子切成小丁）4 起油锅，油热后炒香葱姜末。
食材：鸡蛋挂面120克、茄子1根、西红柿1个、鸡精1勺、盐适量、葱花适量、耗油适量 备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。
