湖北炸酱面怎么做法?
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葱切成葱花备用、姜、蒜切末。锅内加入不少于20克植物油,中火至八分热倒入姜蒜大火爆炒,以出蒜香味微发黄时加入肉末翻炒,肉末变色后倒入酱料翻炒,呈颗粒状至出油起锅备用。
黄瓜切丝,胡萝卜切丝,绿豆芽备用。锅内加水烧开,将胡萝卜丝,绿豆芽出水后捞出装盘。
1肉清洗干净后先切成小块,然后加入姜块剁碎,调入一勺料酒,半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。
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3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅,开水中滴入几滴油,水开后放入青菜汆烫熟。
4饧好的面切着厚片状(我今天用的小型压面机,做的细棍棍面条)。
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武汉杂酱做法?
用料
甜面酱 1包:180克
猪肉馅:500克
姜:2片切末
蒜:3瓣,切末
食用油:适量
武汉炸酱面的做法步骤
步骤 1
锅热了,倒油(尽量多放一点,炒好的炸酱被油整个浸泡住,比较不容易坏)。放入姜蒜末,稍微翻炒。
武汉炸酱面怎么做?
把准备好的肉放入到锅中炒,炒香后放入准备好的配菜,之后把面条煮熟放入碗中,加入制作好的炸酱就可以了。
锅中炒肉
锅中加入油,放入准备好的肥肉炒,炒出油后加入瘦肉,翻炒均匀后加入甜面酱。
加入蒜苔
之后加入葱,加适量生抽老抽,翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒,加入水淀粉勾芡备用。
锅中煮面
先把醒发好的面制作成面条,锅里水烧开后将面条煮熟,煮好捞出到碗中。
武汉炸酱面做法如下
1肉清洗干净后先切成小块,然后加入姜块剁碎,调入一勺料酒,半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。
2葱和香菜切碎备用。
3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅,开水中滴入几滴油,水开后放入青菜汆烫熟。
4饧好的面切着厚片状(我今天用的小型压面机,做的细棍棍面条)。
5放进压面机里压成面片。