武汉炸酱面的家常做法

1. 湖北炸酱面怎么做法？
2. 武汉杂酱做法？
3. 武汉炸酱面怎么做？

湖北炸酱面怎么做法？

武汉炸酱面的做法如下：

将食材水洗干净，五花肉切片、垛碎成末状。

取备好的黄豆酱、甜面酱、料酒加适量水拌匀作酱料。

葱切成葱花备用、姜、蒜切末。锅内加入不少于20克植物油，中火至八分热倒入姜蒜大火爆炒，以出蒜香味微发黄时加入肉末翻炒，肉末变色后倒入酱料翻炒，呈颗粒状至出油起锅备用。

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽备用。锅内加水烧开，将胡萝卜丝，绿豆芽出水后捞出装盘。

1肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。

2葱和香菜切碎备用。

3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。

4饧好的面切着厚片状（我今天用的小型压面机，做的细棍棍面条）。

5放进压面机里压成面片。

武汉杂酱做法？

用料

甜面酱 1包：180克

猪肉馅：500克

姜：2片切末

蒜：3瓣，切末

食用油：适量

蔡林记热干面挂面：适量

武汉炸酱面的做法步骤

步骤 1

锅热了，倒油（尽量多放一点，炒好的炸酱被油整个浸泡住，比较不容易坏）。放入姜蒜末，稍微翻炒。

武汉炸酱面怎么做？

把准备好的肉放入到锅中炒，炒香后放入准备好的配菜，之后把面条煮熟放入碗中，加入制作好的炸酱就可以了。

锅中炒肉

锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。

加入蒜苔

之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。

锅中煮面

先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。

武汉炸酱面做法如下

1肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。

2葱和香菜切碎备用。

3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。

4饧好的面切着厚片状（我今天用的小型压面机，做的细棍棍面条）。

5放进压面机里压成面片。