山西素白菜卤详细做法？
1.大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、葱段爆香，再加入作法1的香菇丝与虾米炒香。
3.放入作法1的大***炒至微软，加入卤汁煮至沸腾，转小火煮至***软烂，再加入所有调味料拌匀即可。
（图片来源网络，侵删）
材料
*** ２颗,鸡蛋 ３颗（炸蛋酥用）,虾米 少许,香菇 １０朵切细,红萝卜 半条刨丝,腐竹（皮） 撕片约一碗量,【调味料】酱油 ２大匙,【调味料】香菇水＋清水 ３－４碗左右（依大***量）千万别用太多，这不是在煮汤啊,【调味料】白胡椒 １～２小匙,【调味料】盐巴 １小匙,【工具】 筛子
做法
（图片来源网络，侵删）
1、香菇泡水，切成薄片备用。
2、鸡蛋三颗打散拌匀（做蛋酥用）
天津素卤面正宗做法？
天津素卤面是一道经典的天津传统小吃，下面是它的正宗做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
黄豆芽：适量
黄瓜丝：适量
豆腐干：适量
鸡蛋：适量
青菜：适量
准备素卤汁：将适量的生抽、老抽、香醋、白糖、盐、姜蒜末混合在一起，搅拌均匀成为素卤汁备用。
煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
天津面条素卤子的配料 面条100g 豆角500g 辅料水适量 鸡蛋50g 盐适量酱油适量蒜适量 天津面条素卤子的做法步骤
1.准备好豆角
2.把豆角洗好切小丁
3.用热水过一遍
4.炒勺中加入适量的油,待油热倒入豆角
5.加入适量的酱油还有盐
6最后加入拍好的蒜
7炒好后备用
8.汤锅中加入水烧开
9.待水开放入面条
