黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
食材清单：干黄豆 200g 、 肉 200g 、 酱 一代 、 油 适量
1、黄豆泡发后，用高压锅烧酥。
4、不停地炒，炒干点即可。
原料：牛肉、黄豆酱、姜丝、糖、生粉水、香油、胡椒粉、葱段、油各适量。
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片，放黄豆酱，胡椒粉，姜丝，香油，糖，生粉水，搅拌均匀后再加适量的花生油拌匀，这样牛肉更能保持原汁滑嫩。
第2步、热锅直接把牛肉下锅均匀摊开(因为放了适量的油腌制所以不用再放油)。
第3步、牛肉下锅不要急着翻炒，看到牛肉稍***色再翻另一面大概一分钟左右，放入葱段炒均匀。
第4步、总共也就是两分钟左右就熟了，牛肉切很薄，而且也易熟。
第5步、盛出上碟。
一 猪肉洗净, 切丁, 用酱油, 糖, 酒, 米霖, 太***腌10分钟。
三 起油锅炒肉丁, 盛起。
四 炒洋葱, 香味散出後, 加入炒熟的肉丁，随即加入黄豆酱和少许的水。
五 起锅前加入少许的红辣椒即可。
1.准备好肉末，黄豆酱，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，花生油等调料。
2.将花椒，八角，桂皮等放入油锅中，中小火炒出香味，炸出花椒及八角，将肉末放入，加入料酒，生抽，盐，鸡精，糖，炒至肉末变色，关火。
3.另起一锅，加入葱、姜、蒜、花生油，爆香后，将炒好的肉末倒入，加入适量的黄豆酱，调整味道，即可出锅。
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
炸酱炒豆角怎么做？
主料： 豆角300克 ，虾酱2汤匙， 姜2片 大蒜4瓣 ，小米椒2个
辅料： 玉米油30毫升 ，生抽1汤匙 ，盐1小勺， 虾酱炒豆角的
做法
1. 准备好材料。豆角洗干净掰成一寸左右长的段，姜蒜切碎，辣椒切圈。
2. 锅内倒入少量油，烧热，下姜蒜辣椒爆香。
3. 倒入豆角煸炒至变色。
4. 下虾酱、盐和生抽翻炒拌匀。
5. 加一点点水拌匀，盖上焖两三分钟，然后开盖收干一点水就可以了。
食材豆角 200克油 适量豆瓣酱 适量甜面酱 适量干辣椒 3个蒜 2个姜 适量方法/步骤
1.
豆角切成小段
2.
干辣椒切段，蒜切末，姜切末
3.
碗内放一勺甜面酱，放两勺豆瓣酱
4.
加适量水，搅拌均匀
5.
豆角炒酱的做法？
1、先来调个料汁，把生抽，蚝油，豆瓣酱放到碗里，加入2勺清水调匀备用。
2、豆角择掉两头和中间的筋，再清洗干净，切成细丝。热锅热油，放入切好的小米辣炒香，再倒入豆角丝翻炒至颜色变深
3、倒入刚才调好的料汁炒匀，加入适量食盐，小火焖2分钟。豆角熟了就可以关火了。
