榨菜炒肉的做法?
1. 很简单。
2. 因为榨菜和肉都是常见的食材,炒制起来不需要太多的烹饪技巧和时间。
3. 首先,将榨菜切成适当大小的块状。
然后,将肉切成薄片或者丝状。
接下来,热锅加油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入肉片翻炒至变色。
最后,加入榨菜翻炒均匀,调入适量的盐和鸡精调味即可。
如果喜欢口感更嫩滑,可以在炒制过程中加入少许水或者高汤。
此外,根据个人口味的不同,还可以根据需要加入一些辣椒或者其他调料进行调配。
总的来说,榨菜炒肉是一道简单快捷的家常菜,适合忙碌的生活节奏。
榨菜200克、里脊肉200克。
【配料】:红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。
【调料】:食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。
【准备工作】:
1、先把榨菜表面红色的腌料清洗干净,如果不洗一下的话那个红色的腌料会粘在案板上很难洗干净的。
榨菜丝炒肉?
五花肉切丝备用,起锅烧油下五花肉丝炒至变白下葱姜蒜末加适量生抽。
然后下榨菜丝翻炒2分钟,加适量盐和鸡精水淀粉勾芡就可以出锅了。
食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
4、锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅
原料:瘦肉、榨菜、胡萝卜、葱、淀粉、白糖、油、料酒、生抽、盐。
做法步骤:


第2步、榨菜、胡萝卜切丝。

第3步、锅中放油烧热,下入肉丝翻炒变色。

快菜炒肉家常做法?
用料:快菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
制作步骤:
将快菜用水冲洗干净,沥净水备用。
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
步骤1/菜肉切片,肉切片,肉放得不多,就是这么个意思,辣椒切碎,生姜切末.
步骤3/锅内放油,炒开肉片,生姜,辣椒,加少许盐,豆瓣酱.
步骤/倒入菜肉,炒匀,不时的翻动,菜肉片软乎时加盐,少许生抽,蚝油,少许糖翻炒;
步骤4/菜肉煮得烂一点会好吃一些,不用另外加水,菜会出汤汁,菜烂了便加点鸡精起锅。
1/4 瘦肉切片,放油,酱油和盐腌制10分钟

2/4 豆角切段,要够短

3/4 放油热锅,到7成热,加入蒜头,瘦肉爆香,入四季豆,最后放少许清水,盖盖子焖几分钟

4/4 就可以出锅啦
炒是一道家常菜,以下是一种常见的快菜炒肉的做法:
所需材料:
- 2-3瓣大蒜,切碎或剁成蒜蓉
- 适量食用油
- 适量生姜,切末或切片(可选)
- 适量酱油、盐、胡椒粉等调味料
- 适量淀粉溶液(可选,用于勾芡)