芥菜头炒肉怎么做好吃,芥菜头炒肉的家常做法?
食材主料芥菜头500g猪肉200g辅料盐适量红辣椒5个老抽适量步骤1.讲芥菜头切片。
2.辣椒和肉切好。
3.在锅中放入适量的油。
5.翻炒一分钟后放入一勺盐(按照自己平时用量)接着翻炒一分钟6.放入老抽(根据自己平时用量来放)接着翻炒7.讲辣椒放入继续翻炒。
8.讲翻炒后的肉乘到碗中备用。
9.锅内放入少许油,然后放入芥菜翻炒一分半钟10.倒入一勺盐11.将刚刚炒好的肉倒入芥菜中。翻炒一分钟12.最后出锅!!
原料:芥菜 (适量),肉丝 (适量),盐 适量,料酒 适量,玉米油 适量,白糖 适量
方法:
鲜芥菜疙瘩炒肉做法?
鲜芥菜疙瘩炒肉的做法如下:
准备材料:
1. 鲜芥菜疙瘩适量
3. 葱姜适量
4. 干辣椒适量
5. 生抽、老抽、盐、糖适量
6. 花生油适量
烹饪步骤:
1. 将鲜芥菜疙瘩洗净,切成丝状,备用。
1、选购新鲜的芥菜疙瘩,并提前泡水
在购买芥菜疙瘩时,要选择色泽鲜绿、质地坚脆的疙瘩,以确保腌制出来的口感更好。购买后,将疙瘩清洗干净后切成片或细丝,然后将其泡水一个小时,以去除多余的盐分。
2、腌制瘦肉,增添口感和营养
将一块瘦肉冲洗干净后切成均匀薄片,放入碗中加入适量的盐、料酒和水淀粉,进行腌制10分钟。腌制后的肉片更鲜嫩多汁,与芥菜疙瘩的搭配更加美味可口。
将蒜苗清洗干净后切成小段,生姜去皮切成姜末,作为炒菜时的调料。
4、炒制芥菜疙瘩
锅中加热油后,将腌制好的肉片倒入锅中炒熟,然后将肉片先取出备用。在同一个锅中,加入适量的姜末,翻炒至香味散发出来,再加入芥菜疙瘩翻炒片刻,控制炒制时间,以保持芥菜疙瘩的脆爽口感。
最后,加入炒好的肉片,翻炒均匀后加入少许鸡精和蚝油进行调味,最后放入准备好的蒜苗段,翻炒均匀即可。不用再添加盐,因为芥菜疙瘩本身就已经带有咸味。
秋季佳肴的美味风味和健康益处
芥菜炒肉做法?
原料:芥菜 (适量),肉丝 (适量),盐 适量,料酒 适量,玉米油 适量,白糖 适量
方法:
1、肉丝加入料酒,盐腌制10分钟备用
2、荠菜洗净,荠菜切细备用
3、热油锅,放入肉丝翻炒,炒至变色加入姜丝炒香
4、加入荠菜翻炒,加盐,
5、加白糖,炒匀,出锅即可
以上仅供参考,谢谢
食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。
2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。
3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。
4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。
5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝