韭菜肉卤子的做法大全

1. 韭菜肉丝卤子做法？
2. 韭菜和肉怎么做卤子？
3. 韭菜卤子做法？

韭菜肉丝卤子做法？

1、韭菜洗净切末，放入肉末及少许盐搅匀；

2、热油锅，放入葱末爆香，再放入少许花椒粉；

3、倒入适量的清水，大火烧开；

4、水烧开后，打入蛋液，定形后再搅动；

5、再放入韭菜末及肉末。放入一小勺盐调味，盛出备用；

韭菜清洗干净 控干水分，切段，别太小，适中就好，切好备用，猪肉，切丝，打入蛋清，搅拌一下 腌十几分钟，热锅凉油，炒肉丝，加入生抽姜末 待肉丝熟的差不多，加入韭菜 就去适量的水喝淀粉水即可。

首先，准备好所需材料：韭菜，肉丝，食用油、盐、老抽、料酒、糖、老陈记、葱姜、花生米、胡椒粉、淀粉等。

1.将肉丝洗净，放入一碗中加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.锅中烧开油，将肉丝放入锅中炸煮，待肉丝熟后，捞出沥干油备用。

3.另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜段的姜末爆香。

4.接着，加入韭菜，加入盐、糖、老抽、料酒翻炒均匀。

韭菜和肉怎么做卤子？

　　韭菜鸡蛋卤　　主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g　　辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺　　步骤：　　1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀。　　2.热油锅,放入葱末爆香。　　3.再放入少许花椒粉。　　4.倒入适量的清水,大火烧开。　　5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动。　　6.再放入韭菜末。　　7.放入一小勺盐调味,盛出备用。　　8.另起锅水烧开,下面条煮熟。　　9.面条捞出过凉水。　　10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。

1. 五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

2. 用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。

3. 韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。

4. 韭菜切成小段。

5. 油锅烧热，下姜丝炒香。

1、将瘦肉切成碎末，韭菜、小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。

2、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，放入韭菜、青红椒丁翻炒。

3、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

韭菜卤子做法？

1.

韭菜鸡蛋卤

韭菜鸡蛋卤配面条最好吃了。

原料：韭菜、鸡蛋、葱伴侣豆瓣酱、生抽。

2.

做法步骤。第1步、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。

3.

第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。