电高压锅做蛋糕方法，电高压锅做蛋糕食谱？
电高压锅做蛋糕是一种快捷简单的方法，只需要将制作好的蛋糕材料倒入电高压锅内，调节好时间和火力即可制作出松软美味的蛋糕。推荐一个简单的电高压锅做蛋糕食谱：材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖和发酵粉等，制作时将材料混合，放入电高压锅内，选择好蛋糕模式，等待约30-40分钟，即可出锅享用。制作简单、用料便宜，非常适合烘焙初学者。
怎样在电压力锅蒸蛋糕？
往电压力锅内胆里刷一层玉米油，倒入蛋糕糊，轻摔几下震去大气泡，放入电压力锅内，选择蛋糕键。
程序结束后焖两分钟，打开盖子取出内胆，立刻倒扣在案板上晾凉。蛋糕就做好了。
可以在电压力锅中蒸蛋糕。
电压力锅可以将蒸汽密封在锅内，通过高温高压热力传导，可以让蒸熟的速度更快，也可以更加均匀的加热食物，可以制作出口感更好的蛋糕。
在电压力锅中制作蛋糕的具体步骤包括：准备好蛋糕材料、选择适合的蒸盘、在蒸盘内倒入蛋糕糊，并加盖铝箔纸，加入适量清水，然后把锅调到最大的火力，等到气阀上出现蒸气后开始计时，一般需要蒸10-20分钟即可取出。
另外需要注意的是，蛋糕糊的浓稠程度也会影响蒸制的时间，需要根据自己的情况进行调节。
1、按量打蛋，一般来说是以4个鸡蛋为标准的，之后将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黄备用。为了突出甜味，开始时需要加一点点盐，然后放入一勺糖，继续打。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多需要再打20分钟左右，直到蛋清慢慢变成粘稠状，再放一勺糖。
4、差不多十几分钟后，蛋清完全变成奶油状就可以了，一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以，有条件的话，最好还是买个打蛋器，确实可以节省很多时间和体力哦。
5、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后轻轻搅拌几下。
1.准备原材料,盆子要无油无水
2.按原材料称重备用,蛋白蛋黄分离
3.拌蛋黄糊,因为是烘培新手,有些家当不全,我用筷子代替的手动打蛋器。具体步骤:蛋黄里面加入糖和色拉油搅拌均匀,然后将低粉分几次加入进去,每加一次拌匀后再继续加,牛奶也分几次加进去,这样拌出来的蛋黄糊没有颗粒,比较均匀
4.蛋白里面加几滴柠檬汁
5.我用的小熊打蛋器,2档打出鱼眼泡泡加入糖,我是一次加进去的,也可以分两次加进去
6.继续2档，打5～8分钟(实际只打了五分钟),蛋白立起来即可，或者打蛋器提起来有立起来的小尖角
7.取一半蛋白放入蛋黄糊里面，上下翻拌均匀
8.剩下的蛋白一次性加入，上下翻拌均匀，一定要翻拌避免消泡
9.电压力锅内胆取出，仅在锅底刷少量的油，四周千万不能刷，否则蛋糕起不来
10.倒入拌好的糊糊倒入电压力锅内，上下震荡几次。
在电压力锅中蒸蛋糕是一种非常方便的方法，下面是具体的步骤：1. 准备一个电压力锅，将锅中加入适量的清水，放入蒸架。
2. 将打好的蛋糕糊倒入蒸盘中，并在表面刮平。
3. 将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖。
4. 打开电压力锅的电源，将锅中的火力调至最大，等待水烧开。
5. 等到水烧开后，将火力调至中小火，开始蒸煮，蒸煮时间大概为20-30分钟左右，具体时间根据蛋糕大小和电压力锅的型号而定。
6. 关掉电源，等待压力释放完毕，即可打开锅盖，用筷子插入蛋糕中心，如果没有粘附物就表示熟了。
7. 将蛋糕取出，放凉，即可食用。
需要注意的是，在蒸糕的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免影响蛋糕的膨胀和成型。另外，蒸糕时水的量要控制好，不要过多或者过少，以免影响蒸煮的效果。
