排骨刀削面的做法

1. 排骨刀削面的做法？
2. 洛阳刀削面的做法和配方？
3. 黄豆酱刀削面做法？

排骨刀削面的做法？

1，先把卷心菜洗干净放在盘子里面

2，在把排骨，香菇，加水，盐，酱油，料酒，放到高压锅里面煮半个小时，煮熟后加点大蒜叶子，提香味

3，准备刀削面

4，锅内倒入适量的水，大火烧开

5，水开后放入刀削面

6，在放入切好的卷心菜

7，然后在煎一个鸡蛋

8，面煮熟后把面盛出来放到碗里面

9，再放入煮好的排骨汤

10，排骨刀削面🍜就做好啦~~

洛阳刀削面的做法和配方？

做法：

1、锅里烧开水将刀削面片放开水里煮，在煮的时候准备一盆冷水

2、将煮7-8成熟的刀削面片捞出来放进冷水里

3、冲几次冷水的面皮把水沥干净待用，然后将葱切碎，辣椒切丝，牛肉切片，西红柿切块，小碟子里准备，红烧酱油，耗油，少量鸡精

4、热锅凉油，放入葱花炸出香味，放入甜面酱2-3汤勺，喜欢吃很浓的可以在增加

5、接着放入牛肉片和西红柿和榨菜

6、将带有鸡精的红烧酱油耗油一块倒入锅里

7、添加一大勺温开水，接着放盐

8、放入排骨调料适量，青红辣椒丝

9、翻炒均匀，大火烧开，烧开后再倒入刀削面片，继续翻炒均匀

首先，刀削面不是只有洛阳才有。

配方和步骤如下:

主料:刀削面200克、猪肉150克、卷心菜20克、胡萝卜20克、青红椒各3克、香菜1棵、小葱叶小许辅料食盐3克、麻汁10克、白芝麻小许辣椒油2汤匙、陈醋3克、生抽10克、大蒜水3克、鸡精1克、花生油5克

步骤:1. 刀削面200克。2. 水开下面。3. 煮散开即可。4. 捞出。5. 煮面条的同时，配菜改刀。6. 猪肉切粗丝。7. 锅烧底油，油热放食盐。8. 放肉丝翻炒至变色，加生抽。9. 辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。10. 肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。11. 放入香菜段12. 香菜叶和葱叶切碎。13. 大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。14. 汁倒在面条里，放肉菜丝和菜叶碎。15. 淋上辣椒油。16. 搅拌均匀，开吃。

黄豆酱刀削面做法？

步骤 1.猪肉切成小丁

步骤 2.锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒

步骤 3.将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄

步骤 4.两勺盐

步骤 5.两勺酱油

步骤 6.四勺料酒

步骤 7.一勺白糖提个鲜

步骤 8.倒入开水，一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴

步骤 9.大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟

步骤 10.倒入切好的胡萝卜叮